RECEITAS

Choco e seus rebentos

Pó de choco:
Farinha 100 gr
Manteiga 100 gr
Tinta choco 50 gr

Cozer a farinha na manteiga cerca de 5 minutos, retirar do lume, juntar a tinta de choco.Formar uma camada com cerca de 2 mm de altura e desidratar no forno a cerca de 70/80ºC durante 3/ horas.Quando estiver crocante,deixar arrefecer.Triturar.

Salsa frita:
 2 gr de folhas de salsa
100 ml de óleo

Aquecer o óleo a 180ºC. Fritar de imediato a salsa em 10 segundos de modo a ficar crocante e conservar a cor.

Tuga Gourmet deseja-lhe bons cozinhados

esta é a receita: Choco e seus rebentos
fonte original

http://www.tugagourmet.com/2011/05/choco-e-seus-rebentos.html

Choco e seus rebentos

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