GELEIA DE CASCAS DE FRUTAS
GELEIA DE CASCAS DE FRUTAS
GELEIA DE CASCAS DE FRUTAS
Ingredientes
casca de 2 mangas
cascas de 3 maçãs
1 xíc de açúcar demerara
1 xíc de água
Preparo
Pegue as cascas da manga utilizada para fazer a mousse e corte as cascas em pequenos pedaços. Em uma panela, misture as cascas com a água e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Bata no liquidificador e volte ao fogo, acrescentando o açúcar. Cozinhe sem mexer até atingir o ponto de geleia, ou seja, quando a mistura começar a grudar nos dedos.
Rende 1 xíc de geleia
Você pode usar também casca de tangerina, laranja, mamão, abacaxi, melão, maracujá ou goiaba.
Fonte: adaptada da Revista dos Vegetarianos – janeiro de 2011
Receitas da culinarista Fernanda Franco
esta é a receita: GELEIA DE CASCAS DE FRUTAS
Origem
http://ecosdarede-receitasecologicas.blogspot.com/2011/08/geleia-de-cascas-de-frutas.html
GELEIA DE CASCAS DE FRUTAS