RECEITAS

Aqui está a receita original: http://receitaslightmissslim.blogspot.com/2008/01/pasteis-de-ovas-de-choco-moda-da-minha.html , mas eu andei e andei, depois de várias tentativas, lá consegui fazer bem mais saudável. Parecem mesmo fritas, mas não são e ficam deliciosos.
Muito parecido com as pataniscas, mas muito melhor a meu ver e podem ser feitas com tudo, vegetais, carne, peixe, etc…
Mas assim como eu fiz fica uma verdadeira Maravilha.

Ingredientes:
500 gr de ovas de choco
(Comprei ovas de choco congeladas, mas de quando em vez tenho o privilégio do meu pai as trazer directamente do mar)
1 kg de batatas cozidas
( Aqui substitui as batatas por 1 kg de courgettes cortadas aos cubinhos )
3 ovos
1 molho grande de coentros
1 cebola
4 dentes de alho laminados
pimenta e sal, q.b
1 a 2 copos de água
2 Chávenas de chá de farinha

Cozer as ovas de choco sem a parte vermelha com as batatas inteiras ( aqui foram cubos de courgette ) e um pouco de sal.
Quando as batatas estão cozidas (aqui não cozi as courgettes , coloquei os cubos frescos e cortadinhos com pele e tudo) as ovas de choco estão também.

Cortar aos cubinhos as ovas de choco e as batatas ( eu aqui foram os cubos das courgettes).
Juntamos depois o alho, cebola, coentros picados, ovos, sal e pimenta, q.b e mexemos bem.
Juntamos de seguida 2 copos de água e vai-se juntando a farinha.
Se o polme estiver muito líquido, devemos colocar mais um pouco de farinha.

Vamos colocando ás colheres, no óleo já quente e vamos fritando (cuidado porque as ovas de choco ás vezes a fritar começa a estalar, convêm colocar dentro do óleo uma rolha de cortiça) – Eu aqui coloquei no forno em cima de papel vegetal antiaderente.
Depois de frito colocar em papel absorvente, para retirar o excesso de óleo. (aqui não foi o caso), porque as fiz no forno e na Activity.

Esta é uma receita ou melhor é uma iguaria, que vem desde as minhas bisavôs, típica na casa da minha mãe e que vai passando de geração em geração.

É uma receita típica e de familia, muito antiga, e agora até já nem é frito deve ser o único frito (e agora já não é frito que até na minha Activity eu faço e fica bem ou então no forno) , que de quando em vez a minha mãe faz e é motivo para um passa palavra enorme entre todos nós, que nos juntamos normalmente acontece ao fim de semana e o almoço dura pela tarde dentro.
Até a parte inglesa da família gosta