PEITO DE PERÚ COM MOLHO DE LARANJA
PEITO DE PERÚ COM MOLHO DE LARANJA
Tenho andado um pouco fugida do meu cantinho um pouco por falta de tempo e também com alguma pouca disposição para postar, mas vou deixar-vos uma receita simples para o fim-de-semana e para não variar é…massa…
BOM FIM_DE_SEMANA.
INGREDIENTES:
- 800g peito peru
- 2 laranjas (sumo e raspa)
- 1 dente alho
- 3 cenouras
- 50ml azeite
- 1 c.(sobremesa) maisena
- sal e pimenta q.b.
CALDO CARNE:
- 2,5dl água
- 1/4 cubo concentrado caldo carne
PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 190ºC. Ate o peito de peru com fio de cozinha. Tempere com sal, pimenta, o sumo de laranja e o alho. Deixe marinar.
Descasque a cenoura e corte em fatias finas. Coza a cenoura em água temperada com sal. Para o caldo de carne leve ao lume a água e junte 1/4 do cubo de caldo de carne. Deixe dissolver.
Aqueça o azeite e core o peito de peru. Coloque-o num tabuleiro, verta sobre este a gordura e o caldo de carne. Leve ao forno, durante 35 minutos. Retire o peito de peru e ao molho acrescente a marinada.
Junte o molho da carne e leve ao lume juntamente com a maisena. Mexa bem para não formar grumos. Cozinhe por 5 minutos e verta sobre o peito de peru cortado em fatias. Polvilhe com raspa de laranja. Acompanhe a gosto e eu acompanhei com massa.
BOM APETITE!!!
Esta receita foi retirada de uma “Mulher moderna cozinha” já antiga.
esta é a receita: PEITO DE PERÚ COM MOLHO DE LARANJA
Origem
http://asreceitasdacininha.blogspot.com/2009/04/peito-de-peru-com-molho-de-laranja.html
PEITO DE PERÚ COM MOLHO DE LARANJA