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Batatas Gratinadas com Tomilho
A inspiração desta receita veio, mais uma vez da Nigella Lawson. Vi-a há uns tempos a fazer umas batatas gratinadas que eram previamente cozidas nas natas e só depois iam ao forno para gratinar. A ideia ficou-me e este fim de semana resolvi prepará-las com algumas alterações.
Ficaram muito apetitosas e são um bom acompanhamento para carnes assadas.
Ingredientes para 2 pessoas:
3 batatas médias
200ml de leite (usei magro, mas deve ficar melhor com meio-gordo)
2 colheres de sopa de natas light
sal e pimenta q.b.
1 haste de tomilho
Preparação:
Lave as batatas e descasque-as. Corte-as em rodelas com cerca de 0,5cm de espessura e coloque-as numa panela juntamente com o leite e as natas. Tempere com sal, pimenta moída na ocasião e com a haste de tomilho.
Leve a cozer até as batatas estarem macias.
Retire o tomilho e coloque as batatas e o líquido da cozedura num pirex e leve a gratinar em forno quente.
Polvilhe com umas folhinhas de tomilho e pimenta e sirva como acompanhamento de carnes assadas.
Bom Apetite!
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Receitas do Brasil e Portugal
Receita para cozinhar Batatas Gratinadas com Tomilho
Tags: Empadão Folhado com Ervilhas e Cenouras
Começo esta semana com uma receita ensinada pelo Dona P., optima para aproveitar restos de carne picada à bolonhesa.
Muito fácil de fazer e tenho a certaza de que todos, dos maiores aos mais pequenos vão gostar.
Ingredientes para 2 pessoas:
1 base de massa folhada
1 cenoura
1 chávena de ervilhas
200gr de carne picada à bolonhesa (receita aqui)
sal e pimenta q.b.
1 ovo
Preparção:
Leve um tacho com água e sal ao lume e coza as ervilhas e a cenoura cortada em cubinhos.
Assim que estiverm cozidos, escorra-as e junte à carne picada. Envolva bem e reserve.
Estenda a massa folhada num rectangulo e divida-a depois em duas partes iguais.
Forre o fundo de um pirex ou tabuleiro com uma das partes da massa folhada e pique-a com um garfo. Espalhe o recheio e cubra com a restante massa folhada fechando-a bem.
Pincele a massa com a gema batida com um pouco de água e leve cerca de 40 minutos ao forno previamente aquecido a 180ºC.
Sirva ainda quente com uma salada verde.
Bom Apetite!
cozinhar Empadão Folhado com Ervilhas e Cenouras
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Receita para cozinhar Empadão Folhado com Ervilhas e Cenouras
Tacos "comida mexicana" e selo da Larana, Scaf e Marinex
Hoje trago uma ideia para um almoço rápido… tantas vezes que não tenho tempo para me sentar e comer de faca e garfo, como gostaria. Então, estas refeições são as preferidas para esses dias. O recheio pode variar conforme o gosto de cada um, mas convém colocar sempre um pouco de verdura para não ficar enjoativo 
500gr de carne de vaca picada ou carne de borrego ou galinha cortada
Salada
Cubos de tomate
Natas
Queijo ralado.
Guarnição – Guacamole, cebolas verdes, azeitonas
1 – Aloure a carne na frigideira e deite fora a gordura em excesso. Adicione o molho taco suave “vem juntamente com a embalagem”, o preparado taco aromático “também vem com a embalagem” e 100ml de agua, cozinhe a sua mistura na frigideira aberta 5 – 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
2 – Entretanto, aqueça os “taco shells” no forno pré aquecido a 180 C “ou no microondas” até estarem estaladiços. Recheie os tacos quentes com a mistura de carne e cubra com salada, tomates cortados em cubos e queijo ralado a gosto.
3 – Como variação saborosa pode também utilizar cebolas verdes picadas, pimenta verde, azeitonas em fatias, guacamole e natas.
Eu fiz só até ao passo 2 mas não coloquei queijo. Fiz a carne tal como diz a receita. Fiz uma salada de alface ”cortada em juliana”, o tomate em quadradinhos sem as sementes, milho cozido e temperei com azeite, sal e vinagre. Recheei os tacos com a carne e a salada… ficou igualmente bom e sem muita gordura, pois não juntei nem as natas, queijo etc.
e da Marinex do blog Gaveta das receitas. Obrigada queridas amigas. Beijokas.
Bjokas doces
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Receita para cozinhar Tacos "comida mexicana" e selo da Larana, Scaf e Marinex
Lombo de porco delicioso
Este lombo fica um espectáculo… o aroma dos temperos infiltrasse na carne deixando um sabor magnifico. Recomendo
1 peça de lombo de aproximadamente 1,2Kg
1 cebola grande
5 dentes de alho descascados
1/2 chávena de molho inglês
1 cubo de caldo de carne
1/2 chávena de chá de azeite
suco de 2 limões
3 folhas de louro
1 colher (sopa) rasa de glutamato monossódico (facultativo) esta especiaria activa o sabor dos alimentos
1/2 chávena de molho de tomate
1 colher (sobremesa) de sal
Pimenta
200ml de cerveja ou vinho branco
Bata no liquidificador todos os ingredientes dos temperos. Coloque o lombo dentro de um saco plástico com todo esse tempero e deixe a marinar no frigorífico de um dia para o outro.
Ponha o lombo na assadeira com o molho e cubra com papel alumínio assando-o no forno com fogo baixo por 1 hora e meia.
Após esse tempo retire o papel alumínio, coloque o forno em temperatura máxima (250ºC) e comece a regar o lombo com o tempero a cada 10 minutos por mais 40 minutos. Sirva em seguida.
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Receita para cozinhar Lombo de porco delicioso
Costeletas à padeira
Esta receita é sempre bastante apreciada cá em casa, também costumo juntar entremeada. Desta vez fiz só com costeletas e ficou uma delicia.
Numa assadeira colocar algumas batatas inteiras, temperar com azeite, sal, pimenta, ervas aromáticas a gosto e pimentão em pó. Colocar as costeletas por cima e temperar da mesma forma. Regar com 1 copo de cerveja e levar ao forno até assar e dourar. A meio do tempo convém virar a carne e mexer as batatas para assar por igual.
Depois é só retirar e servir bem quentinho 
cozinhar Costeletas à padeira
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Receita para cozinhar Costeletas à padeira