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Penne ao molho parisiense Perdigão
Penne ao molho parisiense Perdigão
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| Penne ao molho parisiense meu menu – Perdigão |
Amigos, sei que a grande maioria de pessoas que que preparam e escrevem sobre suas receitas, não costuma consumir pratos prontos congelados, mas espero que depois deste post você mude de opinião, ou pelo menos, experimente alguns desses produtos.
Muitos deles, além de inegavelmente práticos, são realmente gostosos, tanto quanto os preparados em casa.
Ontem, ao fazer comprar decidi comprar algo pronto para o almoço, já que estava com o dia cheio, sem tempo para um dos meus passatempos prediletos – cozinhar -.
Passei pelas lasanhas e pensei: “Não, hoje eu quero variar”. Lembrei-me do comercial do “Meu Menu” – Perdigão e saí em sua busca. Dentre as várias opções escolhi o “Penne ao molho parisiense com ervilhas e chester* – Meu Menu”.
Como eu não teria tempo de fazer salada, fiquei em dúvida entre o “Penne…” e o “Fettucine com peru e brócolis”, ao menos teria alguns vegetais. O primeiro por ter ervilhas e champignons e o segundo pelos brócolis.
O preparo durou 5 minutos, e, enquanto me trocava para o próximo compromisso à tarde, o prato foi aquecido no microondas. A embalagem é compacta o que dá a falsa impressão de que vem pouca massa. Ledo engano. Ao verter o penne no prato, vi que havia uma porção muito boa.
Mexi bem, como é recomendado na embalagem e comi. Nossa! Quase passei embaixo da mesa e fiz hummmm! Me arrependo por não ter fotografado o prato para mostrar aqui o quanto rende, e olha que sou boa de garfo…
A minha opinião sobre o “Penne ao molho parisiense – Meu Menu Perdigão“
A massa é al dente, o molho branco é excelente (não tem gosto de farinha nem amido), o peito defumado é bastante saboroso e em boa quantidade e as ervilhas me surpreenderam, muitas e com ótimo sabor.
Dica:
Surpreenda os amigos comprando algumas caixas. Prepare, passe para uma travessa e sirva. Os elogios serão só seus.
* O Chester é uma ave que só a Perdigão possui.
Obs.: Este post não é um publieditorial.
As receitas apresentadas no “OQueComerHoje“, com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.
esta é a receita: Penne ao molho parisiense Perdigão
fonte original
http://feedproxy.google.com/~r/oquecomerhoje/~3/wRkHUlLhlms/penne-ao-molho-parisiense-perdigao.html
Penne ao molho parisiense Perdigão
Mais receitas para se preparar na cozinha
Desafio Culinário: OQuêComerHoje?
Desafio Culinário: OQuêComerHoje?
Participe do desafio culinário! Basta publicar um post respondendo às questões abaixo em seu blog.
Assim, conheceremos um pouquinho mais umas às outras.
A ideia do “Desafio Culinário” foi do blog Diana Receitas, mas o vi no Blog Doces Momentos, da igualmente doce, Ivani.
1º Como iniciou a sua paixão pela culinária?
Bom, acho que melhor do que eu escrever aqui, vou linkar para a página que escrevi sobre minha paixão pela culinária, já que a escrevi em um dia de muita inspiração. Leiam em “Inspirações e o começo das idas à cozinha“.
2º Qual é aquela receita que você nunca fez e que jamais faria?
Buchada de bode. Sei que no Norte e/ou Nordeste é muito comum, mas para mim não dá. Não consigo nem ver na televisão, imagina preparar, eca!!
3º Ingrediente que você não consegue achar?
Estou procurando araruta (uma espécie de amido de milho mais delicado por ser feita de flores). Na verdade quem está procurando é minha mãe, mas nem ela nem eu estamos encontrando, nem em São Paulo. Se alguém puder ajudar…
4º Qual é aquela receita que só dá errada?
Feijão. É incrível, mas meu feijão não fica com caldo grosso. Faço de tudo, cozinho na panela de pressão até começar a desmanchar alguns grãos. Depois maceto um pouco com a concha. Refogo o alho e deixo cozinhar por mais um tempo em fogo baixo, mas não dá certo. O pior é que minha mãe faz exatamente como falei e o feijão dela é simplesmente o melhor que já comi, o cheiro chega na esquina…
5º Uma receita que tenha vontade de fazer, mais nunca fez, o porque de não fazer? E deve-se comprometer em fazer e postar no seu blog
Peixe assado. O cheiro me incomoda um pouco. Não é nem que não gosto, mas depois de exposição de horas a ele (preparo, forno e mesa), acaba embrulhando me estômago). Quando fizer posto (e com fotos pra provar!! hehe)
6º Faça uma postagem no seu blog e passe para algumas blogueiras
Passo a todas que me visitarem e quiserem participar desse desafio.
As receitas apresentadas no “OQueComerHoje“, com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.
esta é a receita: Desafio Culinário: OQuêComerHoje?
fonte original
http://feedproxy.google.com/~r/oquecomerhoje/~3/t-xfLo55IoI/desafio-culinario-oquecomerhoje.html
Desafio Culinário: OQuêComerHoje?
Mais receitas para se preparar na cozinha
Saudável e refrescante
Saudável e refrescante
Sorvete de limão
Esta é uma excelente sugestão para quem procura sobremesas leves e saudáveis.
Com apenas 19 calorias, este sorvete ultra-refrescante impõe-se como uma excelente alternativa às tradicionais sobremesas hiper-calóricas.
Recomendado para quem tem excesso de peso, esta sobremesa ajuda também a fortalecer o sistema imunitário. Experimente e refresque-se com esta proposta ideal para os dias quentes de verão.
Ingredientes
(4 pessoas)
100 g de limão
20 g de claras de ovo
125 ml de água
1 pau de canela e sal marinho a gosto
Adoçante (qualquer um que não seja calórico, como a sacarina, excepto aspartame que se deteriora com o calor)
4 morangos (frescos ou congelados)
Preparação
1. Rale a casca do limão com um ralador e retire-lhe o sumo (eliminando as sementes e os restos de polpa com cuidado).
2. Coloque a água com o adoçante e a canela ao lume e, quando o líquido começar a ferver, deixe-o a cozinhar mais 10 minutos.
3. Deixe arrefecer à temperatura ambiente (sem o colocar no frigorífico).
4. Misture com o sumo de limão recém-espremido e a casca ralada. Também pode deitar um pouco de canela em pó, se gostar. Introduza no congelador.
5. Quando o preparado começar a congelar, misture as claras batidas em castelo com uma pitada de sal. Volte a colocar no congelador até ficar bem frio. Decore cada taça com um morango e sirva.
esta é a receita: Saudável e refrescante
fonte original
http://comesaudavel.blogspot.com/2011/07/saudavel-e-refrescante.html
Saudável e refrescante
Mais receitas para se preparar na cozinha
CURRY * KARE
CURRY * KARE
- 1 cenoura grande;
- 2 batatas médias;
- ½ kg de alcatra cortada em cubos;
- 2 e ½ litro de água;
- 4 colheres de sopa de óleo;
- 1 caixinha pequena (100g) de preparado pronto para karê.
1. Descasque e corte a cenoura e as batatas em cubos (tamanho médio 2x2cm);
2. Em uma panela de pressão, refogue a carne em óleo quente;
3. Quando a carne estiver dourada, acrescente água (de preferência quente) e tampe a panela de pressão;
4. Quando começar o ruído que indica que a panela está cozinhando com pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos;
5. Desligue o fogo, retire a pressão e coloque a cenoura as batatas;
6. Deixe cozinhar por mais alguns minutos (pode ser sem pressão), até que os legumes estejam macios;
7. Coloque todo o conteúdo da caixinha de preparado para karê e misture bem até que esteja totalmente dissolvido e incorporado;
8. Sirva com arroz.
a) existem vários tipos e marcas de preparados prontos para karê. Há os fracos, que são mais suaves; os médios e os fortes. Experimente conforme a sua preferência, tendo em mente que essa diferenciação refere-se à intensidade do sabor do tempero de origem indiana, o ‘curry’, que é o ingrediente básico desses preparados;
b) Você pode preparar o karê usando o pó de curry, no lugar do preparado pronto. Para a porção para 6 pessoas, coloque aproximadamente 3 colheres de sobremesa de pó de curry dissolvidos em 1 copo de água. Misture bem e acrescente mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena dissolvidos em ½ copo de água. Tempere com algumas gotas de shoyu, sal e aji-no-moto à gosto.
a) O Karê é sempre acompanhado de arroz. Além do arroz, o karê fica uma delícia servido com alho-poró cortado em fatias finas e refogado só com manteiga e sal;
b) Existem variações desse prato, sendo a mais difundida o ‘beef karê’, igualmente fácil de preparar. Basta não colocar carne em cubos no cozimento e fritar, à parte, um bife à milanesa, que pode ser de carne bovina ou suína. Na hora de servir, coloque o bife junto ao arroz, já fatiado e cubra tudo com o karê.
esta é a receita: CURRY * KARE
fonte original
http://feedproxy.google.com/~r/SonhoDoceSonho/~3/8hxAvu1xLSc/curry-kare.html
CURRY * KARE
Mais receitas para se preparar na cozinha
YAKISSOBA DO EDU GUEDES
YAKISSOBA DO EDU GUEDES
250g de file mignon em tirinhas (previamente temperadas com um pouco de sal e pimenta do reino)
1 cebola grande em tiras grossas
1 pimentão verde grande picado
1 cenoura fatiada e aferventada
brócolis aferventada
acelgas picadas
cubo de caldo de legumes
pitada de hondashi
100ml de shoyu
1 colher (sopa) cheia de amido de milho dissolvida em 1/2 xícara de água fria
óleo de gergelim
macarrão próprio para yakissoba
Deixe até secar a água e a carne começar a fritar. Juntei 1 cebola grande em tiras grossas, 1 pimentão verde grande picado e 1 cenoura fatiada e aferventada. Deixei refogar uns minutos e juntei umas 2 xícaras de água fervendo. Esmigalhei metade de um cubo de caldo de legumes e uma boa pitada de hondashi. Misturei e acrescentei cerca de 100ml de shoyu e 1 colher (sopa) cheia de amido de milho dissolvida em 1/2 xícara de água fria. Misturei até encorpar. Ficou um pouco grosso demais e coloquei mais água quente. Tem que ficar como um mingau ralo. Juntei algumas folhas de acelga picadas e buquezinhos de brócolis cozidos rapidamente no vapor. É importante ter bastante caldo do molho. Acrescente mais água quente se necessário e verifique o sal. Desligue o fogo e jogue um bom fio de óleo de gergelim.
Cozinhe o macarrão próprio para yakissoba. Deixe um minuto a menos do que indicado pelo fabricante. Escorra e frite pequenas porções em frigideira com um fio de óleo bem quente. Mexa bem com hashi para separar os fios e deixe até queimar um pouco nas beiradas. Repita até acabar todo o macarrão. Despeje o molho sobre o macarrão. Misture e espere 3 ~ 5 minutos para o macarrão absorver o molho e encorpar.
2 cenouras cortadas em rodelas
1 cebola picada
2 colheres (chá)de manteiga
1 colher (chá) azeite
Sal
Cebolinha
Água quente (Só um pouquinho para cozinhar a cenoura)
Modo de preparo
Em uma panela coloque a manteiga e o óleo, refogue a cebola e em seguida a cenoura.
Adicione a água, o suficiente para cobrí-la, deixe em fogo baixo, para ela ir cozinhando devagar, coloque sal, cebolinha e mexa algumas vezes até sentir que ela está macia.
esta é a receita: YAKISSOBA DO EDU GUEDES
fonte original
http://feedproxy.google.com/~r/SonhoDoceSonho/~3/fYWBGDHIon8/yakissoba-do-edu-guedes.html
YAKISSOBA DO EDU GUEDES
Mais receitas para se preparar na cozinha
COZIDO DE OKINAWA
COZIDO DE OKINAWA
Depois de 2 dias tomando muito sol, eles ficam assim
Kombú (algas marinhas)
esta é a receita: COZIDO DE OKINAWA
fonte original
http://feedproxy.google.com/~r/SonhoDoceSonho/~3/kmBa2Pf60Ok/cozido-de-okinawa.html
COZIDO DE OKINAWA
Mais receitas para se preparar na cozinha
FRIOZINHO, PEDE…..
FRIOZINHO, PEDE…..
- 1 pacote de macarrão udon, de 500g;
- 6 ou 7 unidades de shiitake seco;(não usei)
- 4 ou 5 tiras pequenas de kombu (alga seca);
- ½ peça de kamaboku cortada em rodelas; (não usei)
- 2 litros de água;
- 1 envelope de hondashi (tempero em pó, à base de peixe);
- 1 xícara de shoyu;
- 2 colheres de sopa de mirin (saquê culinário);
- 1 colher de chá de açúcar;
- 4 ovos;
- Cebolinha (aproximadamente 4 talos finos);
- Pimenta shitimi (não usei).
1. Com antecedência de 1 hora, coloque o shiitake seco e o kombu de molho nos 2 litros de água, até q fiquem macios;
2. Em outra panela, cozinhe o macarrão e reserve;
3. Prepare o caldo, conforme a receita abaixo:
4. Retire o shiitake da água e corte-o em fatias finas desprezando o caule;
5. Devolva os shiitake fatiado na própria água em que estava de molho, mantendo o kombu ;
6. Leve ao fogo até levantar fervura;
7. Abaixe o fogo, acrescente o envelope de hondashi e misture bem;
8. Coloque o kamaboku já cortado em rodelas;
9. Tempere com o shoyu, o mirin e o açúcar. Está pronto o caldo da sopa;
10. Bata os ovos (um de cada vez) e frite como se fosse omelete, em panela antiaderente. O ideal é que a omelete fique o mais fina possível;
11. Quando fritar todos os ovos, coloque as omeletes finas uma em cima da outra e fatie bem fino (menos de 1 cm de largura);
12. Fatie a cebolinha bem fininho;
13. Sirva colocando em tigelas chawan, na seguinte ordem: macarrão, caldo (e os pertences), ovo em fatias e por cima a cebolinha.
a) o udon é uma sopa tradicional no Japão e existem muitas variações que você pode experimentar a partir desta receita básica, todas muito gostosas, depende de sua preferência. Você pode servir com tempurá;
b) Tente substituir alguns ingredientes ou acrescentar. Fica muito bom com folhas de algas em tiras, ovo cozido, camarão;
c) O kombu, em geral, é vendido em forma de fita larga. A melhor forma de usá-la nesta receita é cortando com uma tesoura, em tiras de mais ou menos 1cm de largura;
d) Para um preparo mais rápido, você pode utilizar os molhos prontos para udon, conforme a instrução do fabricante.
- 1/2 kg de lentilha
- 1/2 litro de água
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 5 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 2 tabletes de caldo de carne
- 100g de bacon picado
- Sal
- Pimenta
- Cheiro verde
Receita da Aninha
Já tinha feito uma vez, e adorei!
Creme de Mandioca
- 2 kg de mandioca descascada, lavada e cortada em pedaços
- água suficiente para cobrir a mandioca
- 2 cebola cortadas em cubinhos
- 6 dentes de alho picadinhos
- 50gr de bacon em cubinhos
- 3 tomates picados
- 1 linguiça paio cortada em pedaços pequenos(não tinha)
- 2 linguiças calabresa em pedaços pequenos
- 1 linguiça portuguesa em pedaços pequenos(não tinha)
- 1 folha de louro
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 maço de couve manteiga picado grosseiramente com as mãos
- sal, o quanto bastar
Sopa de lentilha com linguiça
Aqui, repeti a mesma receita da sopa de lentilha, mas coloquei linguiças no lugar do bacon
esta é a receita: FRIOZINHO, PEDE…..
fonte original
http://feedproxy.google.com/~r/SonhoDoceSonho/~3/r2yb_2VA0ZE/friozinho-pede.html
FRIOZINHO, PEDE…..
Mais receitas para se preparar na cozinha
BATATA DOCE E PINHÃO PICANTE
BATATA DOCE E PINHÃO PICANTE
Pimenta calabresa em flocos a gosto
Sal a gosto
2 colheres de sopa de creme vegetal
2 xícaras de chá de pinhão cozido e sem casca
2 batatas-doces grandes sem casca cortadas em palitos grandes
1 colher de café de tomilho seco
1/2 colher de café de páprica doce
Coloque a batata numa panela com água fervendo. Depois que voltar a fervura, deixe por mais 5 minutos. Escorra e reserve.
Pré-aqueça o forno em temperatura alta (250ºC).
Numa assadeira, espalhe as batatas, os pinhões e reserve.
Numa vasilha, tempere o creme vegetal com o sal, a pimenta, o tomilho e a páprica e misture até formar uma pasta. Leve ao micro-ondas por 30 segundos e regue sobre as batatas e os pinhões. Leve ao forno para a batata terminar de cozinhar e dourar por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno, transfira as batatas e os pinhões para um prato e sirva em seguida.
Adaptado de Sadia
esta é a receita: BATATA DOCE E PINHÃO PICANTE
fonte original
http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/09/batata-doce-e-pinhao-picante.html
BATATA DOCE E PINHÃO PICANTE
Mais receitas para se preparar na cozinha
ALCACHOFRA COM VINAGRETE
ALCACHOFRA COM VINAGRETE
Vinagrete
½ pimentão vermelho
½ cebola roxa média
Tomilho fresco a gosto
Cheiro-verde a gosto
100 ml de vinho branco seco
30 ml de vinagre de vinho branco (ou vinagre cereja)
Sal, pimenta e azeite a gosto
1 pitada de açúcar
Corte todos os ingredientes em pedaços bem pequenos. Misture-os junto com os temperos e com o vinho. Cubra e deixe na geladeira de um dia para outro. Quanto mais tempo ficar descansando, mais o sabor será realçado.
Chef Roger Weiss/Cantina do Délio
Para utilizar em qualquer receita, é necessário cozinhá-la, o que requer cuidados especiais. “Antes de colocar na panela, além do talo, deve-se retirar as pétalas externas, que geralmente são mais amargas.” diz o chef Raul Carrasquillo, do Arragui Bistro Bar.
Depois é necessário cortá-la ao meio e ficar apenas com a base. Dentro da flor existe uma espécie de pelo, que deve ser retirado completamente com uma colher.
Na panela, coloque manteiga e deixe derreter, acrescente as alcachofras com o fundo para cima, dessa maneira absorvem mais o tempero e cozinham de maneira homogênea. Segundo o chef Weiss, uma flor não pode ficar uma em cima da outra, pois não cozinhará corretamente.
Adicione então um caldo de legumes artesanal até cobrir completamente, coloque sal e pimenta a gosto e suco de meio limão. “A cocção deve ser feita sempre com a panela tampada e conforme for evaporando o caldo, adicione mais”, ensina o chef.
O tempo de cozimento é, em média, 15 minutos. Depois vire a alcachofra para cozinhar por 5 minutos do outro lado. O ponto certo de cocção é quando as pétalas se soltam ao puxar, sem muita resistência.
Bom Gourmet
Obs:
Substitua a manteiga por creme vegetal.
esta é a receita: ALCACHOFRA COM VINAGRETE
fonte original
http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/09/alcachofra-com-vinagrete.html
ALCACHOFRA COM VINAGRETE
Mais receitas para se preparar na cozinha
FRITADA DE VAGEM, COUVE FLOR E TOMATE DA ISIS (SEM OVO)
FRITADA DE VAGEM, COUVE FLOR E TOMATE DA ISIS (SEM OVO)
1 prato raso com vagem e couve flor cozidas e picadas
Meio tomate picado
1 cebola bem pequena picada
2 colheres de sopa de creme de arroz
Um pouco de água filtrada
Molho de pimenta
Sal
Misture os ingredientes do recheio e verifique o sal.
Misture o creme de arroz com água o suficiente para dissolver e ficar um creme consistente que dê para envolver bem o recheio. Junte sal e pimenta.
Junte o creme com o recheio, misture bem e frite em frigideira untada.
A maneira de cozinhar está bem explicada Receita de Fritada de Milho sem Ovo da Isis.
Achei muito gostosa e pretendo repetir sempre.
esta é a receita: FRITADA DE VAGEM, COUVE FLOR E TOMATE DA ISIS (SEM OVO)
fonte original
http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/09/fritada-de-vagem-couve-flor-e-tomate-da.html
FRITADA DE VAGEM, COUVE FLOR E TOMATE DA ISIS (SEM OVO)