RECEITAS

Posts Tagged ‘frango’

Frango de Churrasco Homemade

Para dizer a verdade não é bem frango de churrasco, pois foi feito no forno. Além de que duvido que o frango de churrasco leve este tempero. Mas foi aberto como se fosse um frango de churrasco e, quando chegar o bom tempo hei-de experimentar esta mesma receita no barbecue

Ingredientes para 4 pessoas:

1 frango com cerca de 1,5 kg
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
sal q.b.
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 colher de sopa de piri-piri
1/2 limão

Molho:
50 ml de azeite
1/2 limão
1 colher de chá de piri-piri
pimenta e sal q.b.
2 dentes de alho
1 folha de louro

Preparação:

Com a ajuda de uma faca ou uma tesoura abra o frango ao meio pelo peito e espalme-o fazendo pressão com a palma das mãos.
Faça uma mistura com os dentes de alho esmagados, o azeite, o sal, a massa de pimentão, o piri-piri e o sumo de limão e barre o frango com esta mistura.
Entretanto prepare o molho misturando os alhos esmagados com o azeite e o sumo de limão, o molho piri-piri, o louro em pedaços, Tempere com sal e pimenta e misture bem.
Coloque o frango sobre a grelha previamente lavada do forno, (e com o forno previamente aquecido a 200ºC) e tenha por baixo um tabuleiro com água para onde a gordura cairá durante a assadura. Vá pincelando o frango com o molho previamente feito e virando-o para que asse por igual de ambos os lados.
Sirva com batatas fritas, assadas ou gratinadas e uma salada de espinafres.

Bom Apetite!

cozinhar Frango de Churrasco Homemade
origem
Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar Frango de Churrasco Homemade

Sanduíche diferente

Precisamos de:
frango ou hambúrguer ou bife… etc
alface
tomate
bacon ou fiambre se preferirem
1 ovo por pessoa
2 fatias de pão de forma por pessoa
maionese ou outro molho que gostarem mais
manteiga

Colocar o pão a torrar.
Numa das fatias tentar fazer um circulo no meio, de forma a ficar centralizado.
Entretanto fritar o ovo tendo o cuidado, para a gema ficar visível.
Fritar uma fatia de bacon.
Quando o pão tiver torrado barrar com um pouquinho de manteiga.
Colocar num prato:
- 1 fatia de pão sem buraco
- depois de barrada com maionese ou o outro molho
- a alface
- o frango desfiado
- o bacon
- o tomate
- o fiambre
- por cima colocar o ovo
- tapar o ovo com a fatia de pão onde fez o buraco, de forma a que apareça a gema no meio.
Pode-se acompanhar com salada, batata frita etc.

cozinhar Sanduíche diferente
origem
Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar Sanduíche diferente

Pernas de frango na MFP

Esta receita de frango é excelente para quem quer manter a linha ou para quem está de regime. O tempero é bastante simples mas fica uma delicia. Os ingredientes que utilizei foi para aproveitamento de 1/2 iogurte natural e 3 c. sopa de sopa de cebola e para lhe mais cremosidade juntei leite magro… a combinação ficou perfeita.

Fiz assim;
Misturei 1/2 iogurte com 1/2 copo do iogurte em leite magro. Juntei 3 colheres de sopa de cebola instantânea com a mistura anterior e barrei as pernas de frango.

Deixei marinar por 1 hora e depois coloquei na cuba da máquina de pão. Programei no 12 por 1 hora e já está.  Simples e rápido como se quer

cozinhar Pernas de frango na MFP
origem
Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar Pernas de frango na MFP

Frango com Tomilho e Alecrim

Para começar a semana em beleza, uma receita descomplicada onde as ervas frescas são a estrela numa refeição que chama a primavera. Foi o complemento ideal para um sábado com sol.

Ingredientes para 2 pessoas:

1/2 frango do campo cortado em pequenos pedaços
2 colheres de sopa de azeite + para fritar
1 raminho de tomilho fresco
1 raminho de alecrim fresco
3 dentes de alho
sal q.b.
pimenta q.b.

Preparação:

De véspera tempere o frango com os dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta e as folhinhas das ervas frescas desfeitas com as mãos. Deixe marinar.
Leve uma frigideira com cerca de 4 colheres de sopa de azeite ao lume e quando estiver quente adicione o frango e deixe ir fritando lentamente até estar uniformemente cozinhado e com uma cor dourada caramelo.
Sirva o frango salpicado com umas folhas de tomilho e acompanhe com arroz branco e uma salada verde.

Bom Apetite!

cozinhar Frango com Tomilho e Alecrim
origem
Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar Frango com Tomilho e Alecrim

Sandwich de Frango, Pesto e Mozarella

Quando se chega a casa, após um fantástico fim de semana prolongado em boa companhia e por sítios lindos, não há muito em casa para comer. Ao mesmo tempo, a vontade de ir às compras a um supermercado apinhado e num dia de chuva, é nenhuma. Como se resolve a questão do jantar? Compra-se pão na padaria mais próxima e improvisa-se com os restos sobreviventes no frigorífico. O resultado saiu melhor que a encomenda.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 pães
1 chávena de frango desfiado (restos de frango assado)
4 colheres de sopa de pesto
1 bola de mozarella fresca
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Comece por misturar o vinagre balsâmico com o azeite e tempere de sal e pimenta.
Entretanto abra o pão ao meio e barre-o generosamente com o pesto. Cubra depois com o frango desfiado e com fatias de mozarella fresca. Regue com o molho de balsâmico e azeite e feche os pães.
Embrulhe cada uma das sandes em papel de alumínio e faça pressão sobre elas, colocando um peso em cima delas. Deixe ficar assim durante cerca de 30 minutos para o pão absorver os sucos do recheio.
Sirva as sandes cortadas ao meio juntamente com uma sopa ou uma salada.

Bom Apetite!

cozinhar Sandwich de Frango, Pesto e Mozarella
origem
Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar Sandwich de Frango, Pesto e Mozarella