Posts Tagged ‘leite condensado’
Alfajores com doce de leite
Preparação:
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Receitas do Brasil e Portugal
Receita para cozinhar Alfajores com doce de leite
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Bolo dos 3 leites
O prometido é devido e lá salta mais uma receita do Mesa para 4. Esta é daquelas que não tem como correr mal! Além de não poder correr mal, é impossível não gostar. É um bolo fresco, feito em 3 fases, mas muito simples, e irresistivelmente delicioso!! Tem ainda uma grande vantagem… pode-se fazer de véspera, que fica ainda melhor, uma vez que deve ser servido frio. Obrigada pela sugestão! Aqui fica:
Bolo
100g de margarina
5 ovos
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena e 1/2 de chá de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de aroma de baunilha
Bater a margarina com o açúcar até obter um creme fôfo e esbranquiçado, adicionar os ovos um a um e a baunilha, bater bem. Misturar a farinha com o fermento e adicionar ao preparado de ovos, envolver. Deitar num pirex (usei um “normal” rectangular, de ir ao forno) untado com margarina e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos. Deixar arrefecer.
Calda
1 chávena de leite Evaporado
1 chávena de leite Gordo
1 lata de leite Condensado
Misturar bem os três leites.
Picar todo o bolo (usei um pauzinho chinês – esta é uma excelente dica – e não tenham medo de furar muito bem o bolo) e deitar a mistura dos leites por todo o bolo. Tapar com película aderente e levar ao frigorifico, até tudo estar bem absorvido.
Cobertura
400 ml de Natas
4 colheres de sobremesa de Açúcar em pó
Bater as natas que devem estar bem frias até estarem consistentes, adicionar o açúcar e bater mais um pouco. Distribuir por cima do bolo e decorar a gosto.
Bom apetite!
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Receitas do Brasil e Portugal
Receita para cozinhar Bolo dos 3 leites
Semifrio de bolacha
Para terminar de apresentar as receitas das festas vou mostrar este semifrio que já faço há algum tempo e que ainda não tinha colocado aqui. É uma receita fantástica e dá sempre que falar pois é deliciosa.
50 gr de Açúcar
50 gr de Farinha
Manteiga e Farinha q.b.
Junte a farinha e bata novamente.
Deite o preparado numa forma de fundo amovível untada com
Manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Volte a colocar o bolo na forma.
Recheio
4 dl de natas
1 Lata de leite condensado
6 Folhas de gelatina branca
1 Pacote de bolacha Maria
Café Q.B.
Preparação
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado.
Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas
numa colher (sopa) de água bem quente e
Junte ao preparado anterior, misturando bem.
Molhe as bolachas no café a vá dispondo sobre a base do bolo,
Alternadamente com o creme e as bolachas.
A última camada deve ser de creme. Leve ao frio até ficar consistente.
Decore por fim com doce de ovos e polvilhe com amêndoa ralada.
Doce de ovos
250 g de açúcar
6 gemas
1 chávena de chá de leite (também há quem faça com água, eu prefiro leite)
Mistura-se o açúcar com as gemas, adiciona-se o leite e leva-se ao lume até engrossar, mexendo sempre para não talhar os ovos.
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Receitas do Brasil e Portugal
Receita para cozinhar Semifrio de bolacha
Um doce e simples regresso…
Acordo,
Bolo de leite condensado
Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
150g de manteiga derretida
180g de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó
Preparação:
Numa tigela bata o leite condensado com as gemas. Misture a manteiga derretida e envolva bem. Adicione a farinha misturada com o fermento e por fim envolva as claras batidas em castelo. Coloque a massa numa forma de buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno moderado durante aproximadamente 30 minutos.
A receita deste bolo foi retirada daqui.
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Receitas do Brasil e Portugal
Receita para cozinhar Um doce e simples regresso…
Delícia de Natal
2 latas de leite condensado
10 folhas de gelatina
0,5 dl de rum
10 claras
200 g de palitos de champagne
2 dl de café
amêndoas em falhas
bagos de romã
Doses: 8
Preparação:
Depois de ter deixado escapar a pressão, retire as latas da panela e deixe arrefecer.
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
Abra as latas de leite condensado para uma tigela grande e bata com a varinha mágica até obter um creme.
Escorra a gelatina e dissolva-a no rum bem quente. Junte a gelatina derretida ao leite condensado e continue a bater.
À parte, bata as claras em castelo bem firme.
Adicione 1/3 das claras em castelo ao creme de leite condensado e bata com a varinha até ligar bem. Depois, envolva suavemente as restantes claras, em castelo, na mistura anterior.
Deite metade do preparado numa forma de mola, por cima disponha, em raio, os palitos de champagne, previamente mergulhados no café. Cubra com o restante creme e disponha nova camada de palitos, desencontrados dos primeiros.
Leve ao frigorífico até prender.
Retire o aro da forma, coloque no prato de serviço e polvilhe com as amêndoas em falhas
Enfeite com bagos de romã.
Sugestão
Esta sobremesa também é óptima servida como um gelado, nesse caso introduza-a no congelador e retire-a cerca de 30 minutos antes de servir.
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Receita para cozinhar Delícia de Natal