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Creme de camarão e ovos
Tempo de preparação: 25 minutos
Receita para 4 pessoas
2 c. (sopa) de manteiga ou margarina
2 c. (sopa) de cebola picada
3 c. (sopa) de farinha maisena (pode usar mais ou menos… depende se gosta mais ou menos cremoso)
1 c. (chá) de mostarda
2 chávenas de leite
sal e pimenta a gosto
2 ovos cozidos picados
1 chávena de milho cozido
2 filetes de peixe cozidos
Derreter a manteiga numa panela, colocar a cebola e refogar até ficar macia, mas sem dourar. Juntar a farinha e os temperos. Aos poucos, adicionar o leite, mexendo sempre. Deixar cozinhar em fogo brando e continuar mexendo até a mistura engrossar e ferver. Acrescentar os ovos, o peixe em pedacinhos e o milho cozido, misturar e servir com arroz branco. É uma delícia 
Nota… O milho, peixe e ovos, poderá ser substituidos por outros a gosto. Dou exemplos de :
Camarão e ovo
Atum e ervilhas
Ovo e fiambre em cubos… etc
Passo-a-passo;
cozinhar Creme de camarão e ovos
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Receitas do Brasil e Portugal
Receita para cozinhar Creme de camarão e ovos
Tags: Entradas para o Natal – Patê de cenoura
Ingredientes:
500g de cenoura cozida
2 dentes de alho frito
2 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de maionese
1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor
Temperos que goste.
Preparação:
No liquidificador colocar as cenouras com o alho frito, junte mostarda.
Depois misture maionese e os temperos, coloque em uma forma trabalhada, untada com óleo vegetal levemente molhada e leve a geladeira por mais ou menos 2 horas.
Sirva com pão italiano ou torradinhas.
cozinhar Entradas para o Natal – Patê de cenoura
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Receitas do Brasil e Portugal
Receita para cozinhar Entradas para o Natal – Patê de cenoura
Salsichas com Mel e Mostarda
Estas salsichas, são tão simples e saborosas que até parece mentira! Adaptei de uma receita da Mafalda Pinto Leite com base nos ingredientes que tinha em casa. Mas o que eu gostei mesmo foi da combinação da mostarda com o mel. Simplesmente delicioso. Aproveitem o fim de semana para colocar em prática este petisco!
Ingredientes para 2 pessoas:
4 salsichas tipo Hot Dog
4 fatias de fiambre
1 colher de sopa de mostarda de grão à antiga
2 colheres de sopa de mel
Preparação:
Misture a mostarda com o mel até obter uma pasta. Barre cada fatia de fiambre com essa pasta e enrole-a depois juntamente com uma salsicha.
Disponha os rolinhos num prato de ir ao forno e regue-os com a restante pasta.
Leve a forno quente durante 10 minutos e sirva com pão fresco.
Bom Apetite!
cozinhar Salsichas com Mel e Mostarda
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Receitas do Brasil e Portugal
Receita para cozinhar Salsichas com Mel e Mostarda
Bifinhos de Porco com Molho de Mostarda Amarela
Reparei que, neste início de 2010 ainda não tenho nenhuma receita de peixe. Não fiquem no entanto a pensar que não se come peixe cá em casa… Come-se bastante. Mas o peixe por estes lados é apreciado grelhado apenas com umas pedrinhas de sal. Perdoem-me então esta falta, e passemos a uma receita de carne que desta vez levou um molho pouco calórico de mostarda.
Ingredientes para 2 pessoas:
300gr de lombo de porco cortado em bifinhos finos
azeite q.b.
1 colher de chá de farinha maisena
150ml de leite magro
2 colheres de sopa de mostarda (Tipo Savora)
1 colher de sopa de molho inglês
sal e pimenta q.b.
1 dente de alho
molho piri-piri a gosto
sumo de limão
1 colher de chá de mostarda com grão à antiga (opcional)
Preparação:
Tempere os bifinho de porco com sal, pimenta, o alho picado e o sumo de limão.
Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com 1 colher de sopa de azeite e aloure, de ambos os lados os bifinhos de porco. Retire e reserve.
Entretanto dissolva a maisena no leite e coloque na frigideira onde fritou a carne. Adicione depois a mostarda savora, o molho inglês, o piri-piri e tempere com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão. Se gostar do sabor de mostarda um pouco mais forte, junte a mostarda em grão.
Deixe ferver até o molho engrossar e, se necessário junte um pouco mais de leite. Rectifique os temperos e junte a carne ao molho e deixe aquecer bem antes de servir.
Sirva com arroz branco e um esparregado de espinafres.
Bom Apetite!
cozinhar Bifinhos de Porco com Molho de Mostarda Amarela
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Receita para cozinhar Bifinhos de Porco com Molho de Mostarda Amarela
Aperitivo de brochettes de frango.
DIFICULDADE: Fácil
TEMPO DE PREPARO: 25 minutos
RENDIMENTO: para duas pessoas
CUSTO: R$ 8,00
Ingredientes:
- 300 g de aparas de filé de peito de frango
- 1 xícara de farinha de trigo
- sal e pimenta do reino a gosto
- óleo de soja para fritar
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
Modo de preparo:
Passo 1: Tempere as aparas de peito de frango com sal e pimenta do reino em pó.
Passo 2: Passe as aparas pela farinha de trigo cobrindo-as totalmente.
Passo 3: Aqueça o óleo em fogo alto. Quando estiver bem quente, adicione as aparas. Não coloque muitas aparas de uma vez para fritar, pois pode esfriar a gordura e soltar muito líquido. Frite aos poucos.
Passo 4: Quando estiverem fritos, retire do óleo, escorra, passe por papel de cozinha para retirar o excesso de óleo e sirva acompanhado dos molhos de mostarda dijon e barbecue. Ficam bem crocantes por fora e macios por dentro. É importante que não passe a cocção do frango, senão a carne ficará dura e seca. Caso tenha dificuldade de ver o ponto de cocção, retire um pedaço quando estiver fritando e teste o paladar.
cozinhar Aperitivo de brochettes de frango.
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Receita para cozinhar Aperitivo de brochettes de frango.