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SOBREMESA DE FALSOS OVOS FRITOS

pudim sabor coco ou outro branco
1/2 lata de pêssego em calda escorrido

Leve ao fogo o pudim, mexendo sempre. Após levantar fervura aguarde mais 1 minuto e desligue o fogo.
Distribua o pudim em pratinhos rasos, lembrando a clara de um ovo frito.
Corte o pêssego com um cortador redondo ou simplesmente acomode-o com a parte lisa para cima, no centro do pudim, formando a gema.

Dica: adicione calda de ameixa ao redor da sobremesa.

Adaptado de Almanaque Culinário

esta é a receita: SOBREMESA DE FALSOS OVOS FRITOS
fonte original

http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/10/sobremesa-de-falsos-ovos-fritos.html

SOBREMESA DE FALSOS OVOS FRITOS

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Pudim da Vovó Cecília – Por Manoel Ribeiro Abreu

Ingredientes:

1 coco ralado
400 g de coco fresco ralado
500 g açúcar
7 ovos as gemas passadas pela peneira e depois misturar as claras
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Misture tudo, não bater, só misturar muito bem, e leve assar em forma caramelizada em banho maria, ate ficar moreno.
Forno quente 1 hora mais ou menos.
Desenforme frio.

esta é a receita: Pudim da Vovó Cecília – Por Manoel Ribeiro Abreu
Origem

http://ateliergourmandreceitasdefamilia.blogspot.com/2011/09/pudim-da-vovo-cecilia-por-manoel.html

Pudim da Vovó Cecília – Por Manoel Ribeiro Abreu

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Pudim de iogurte super fácil

Ingrdientes
1 lata de leite condensado
400 ml de iogurte natural

Preparo
Junte o leite condensado e o iogurte e leve ao banho maria em forma untada com margarina. Para melhorar, pode acrescentar morangos, uvas passas, maeixas ou coco ralado grosso na mistura antes de levar ao fogo.

esta é a receita: Pudim de iogurte super fácil
fonte original

http://milreceitas.blogspot.com/2011/10/pudim-de-iogurte-super-facil.html

Pudim de iogurte super fácil

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Caramel croissant pudding ( Pudim de caramelo e croissant)

Esta eu tinha de experimentar, sem dúvida!! Foi uma das receitas da Nigella que me deixou completamente a salivar e que me fez dizer logo, eu tenho de fazer isto!!!
E fiz e voltei a fazer e irei continuar a fazer, porque este pudim é simplesmente delicioso!! Uma espécie de pudim de pão, feito com croissants em vez do pão, que tanto acabadinho de fazer, como bem fresquinho é uma verdadeira tentação, acreditem!!!
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

4 croissants folhados
200 gr de açúcar
Água q.b.
200 ml de natas
200 ml de leite
1 shot de Bourbon ( eu usei Licor Beirão)
4 ovos

Modo de preparação:

Num tacho tape o fundo com água, adicione o açúcar e leve ao lume, sem mexer, até ganhar a cor de caramelo.
Entretanto parta os croissants em pedaços para dentro de um recipiente que possa ir ao forno, reserve.
Retire o açúcar do lume e misture-lhe as natas mexendo sempre energicamente, depois junte o leite e o Bourbon. À parte, bata os ovos e misture-os também ao restante preparado. Deite por cima dos croissants, empurrando-os para baixo para que estes absorvam um pouco do molho e leve ao forno pré aquecido a 180 ºC por cerca de 10 a 15 minutos. Pode servir morno ou frio.

Bom apetite!

esta é a receita: Caramel croissant pudding ( Pudim de caramelo e croissant)
fonte original

http://receitasdapiteca.blogspot.com/2011/10/caramel-croissant-puding-pudim-de.html

Caramel croissant pudding ( Pudim de caramelo e croissant)

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Trifles rápidos de bolacha e chocolate

Era para fazer novamente o trifle da Nigella que já fiz aqui, mas primeiro não me apetecia estar a fazer um bolo de propósito para o efeito e depois, pormenores à parte, lembrei-me que não tinha ovos!! Então olhem, para variar um bocadito pus-me a inventar… eh eh eh!!! E que bela invenção, ficou um espectáculo!!! 
Fiz assim:

Ingredientes:

2 saquetas de pudim de chocolate ( podem usar outro sabor)
600 ml de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de bolachas maria (picadas grosseiramente)
500 gr de morangos + 50 gr de açúcar
Licor Beirão q.b.
Nozes picadas q.b.

Modo de preparação:

Num tacho deite os pudins, o açúcar e o leite, mexa bem e leve ao lume até engrossar. Encha cerca de 1/3 de cada taça individual ou de uma taça grande e deixe arrefecer.
Leve ao lume os morangos cortados em pedaços juntamente com o açúcar e deixe ferver até que estes se comecem a desfazer. Retire do lume e deixe arrefecer.
Assim que os pudins arrefecerem polvilhe-os com bastante bolacha picada, por cima desta deite uma colher de sopa de Licor Beirão, de seguida uma mão cheia de nozes picadas e termine com o doce de morangos. Enfeite com mais bolacha e leve ao frigorifico para que fiquem bem frescos antes de servir!

Quem quer provar???

Bom apetite!

esta é a receita: Trifles rápidos de bolacha e chocolate
fonte original

http://receitasdapiteca.blogspot.com/2011/10/trifles-rapidos-de-bolacha-e-chocolate.html

Trifles rápidos de bolacha e chocolate

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FEIJOADA CAESAR COM SORTEIO PARA MANAUS

Esta semana fui convidada a fazer uma parceria de divulgação e para degustar uma feijoada no Caesar Business de Manaus, com direito ao acompanhante e um casal de amigos e ontem marcamos presença.
Fica bem pertinho do Amazonas Shopping.

Como o João Bosco e a Marcilene sempre nos apresentam restaurantes maravilhosos na cidade, agora chegou nossa vez de retribuirmos:

esta é a receita: FEIJOADA CAESAR COM SORTEIO PARA MANAUS
fonte original

http://receitasdavovocristina.blogspot.com/2011/10/feijoada-caesar-com-sorteio-para-manaus.html

FEIJOADA CAESAR COM SORTEIO PARA MANAUS

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PUDIM DE TAPIOCA NO JORNAL DIÁRIO DO AMAZONAS

Ferva o leite, retire do fogo e adicione a tapioca, mexendo sempre para não embolar. 

Dica da Vovó: Se você utilizar o leite de côco, adicione ao creme duas colheres de sopa de maisena para engrossar. Obs:Maisena é com S, porque Maizena com Z, é uma das marcas de amido de milho.

O ponto de tirar o creme do fogo é quando começa a desgrudar do fundo da panela, senão engrossa muito quando esfria.

Leve a uma forma de furo no meio caramelada e leve para gelar.

CALDA CARAMELADA:

Leve a 1 xícara de açúcar ao fogo baixo, quando estiver bem dourado e totalmente dissolvido, 

esta é a receita: PUDIM DE TAPIOCA NO JORNAL DIÁRIO DO AMAZONAS
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PUDIM DE TAPIOCA NO JORNAL DIÁRIO DO AMAZONAS

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MOSAICO DE GELATINA PARA O DIA DAS CRIANÇAS

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MOSAICO DE GELATINA PARA O DIA DAS CRIANÇAS

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Pudim de leite condensado

Pudim de leite condensado é a receita mais manjada de todas mas é uma das sobremesas preferidas de muitos, não é não?! eita coisa boa gente… não tem jeito sobremesas clássicas sempre terão vez em qualquer mesa. Amooo!
A receita é aquela que todo mundo tem, já que pudim não varia, só a calda que alguns preferem mais doce, outros menos, enfim… deixa eu parar de tagarelar e vamos ao que

esta é a receita: Pudim de leite condensado
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Pudim de leite condensado

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• Pudim de claras com doce de ovos de canela

FLAN DE TANGERINA

2 xícaras de suco de tangerina
1/4 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de maisena

Em uma panela, misture todos os ingredientes até que a maisena fique bem dissolvida. Leve ao fogo baixo, mexendo, por cinco minutos, até ferver e engrossar. Distribua a mistura em três fôrmas baixas de pudim, de 11,5 cm de diâmetro. Leve para gelar até o flan ficar firme.

Foto Pedro Rubens
Claudia/M de Mulher

esta é a receita: FLAN DE TANGERINA
fonte original

http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/09/flan-de-tangerina.html

FLAN DE TANGERINA

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• Torta de Canela com recheio de creme de pasteleiro
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