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TORTA GELADA DE CARAMELO

A PREFERIDA DA MICAS

Resolvi editar a data desta torta linda em homenagem
a Maria de Jesus de São Lourenço que faz aniversário hoje, PARABÉNS,muita saúde,
paz e alegrias pra vc.
Obrigada pelas visitas ao blog!!!
Também estou colaborando com o site NOSSAS RECEITAS por isso fiquei sabendo que vc visita o blog da vovó, volte sempre, viu?
Hoje aqui em nossa rádio estará tendo um alô especial pelo dia do seu aniversário,
VIVA  MARIAAAA!!!!

Micas, estou muito feliz com sua participação em nosso novo grupo, assim tivemos a oportunidade de conhecermos os seguidores do blog!
Micas é nossa nova amiga de Portugal!
Veja seu blog, AQUI!

Descobri o blog da Micas assim, porque ela se adicionou ao nosso grupo como divulgado aqui anteriormente:
group1033173@groupsim.com
Agradeço a Bia do Nossas Receitas pela edição do texto, pois nossos termos são diferentes de Portugal!

cozinhar TORTA GELADA DE CARAMELO
origem
Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar TORTA GELADA DE CARAMELO

TORTA DE BANANA CARAMELADA

A PREFERIDA DA TEREZA

Esta torta era a minha preferida quando estava grávida do meu primeiro filho.
Pedia sempre à Tereza, minha vizinha na época, que me passou esta receita, para fazer esta torta, pois eu só queria comer, enjoava quando fazia. Dengos de grávida, rsss.

Essa torta pode fazer também com rodelas de abacaxi, a massa é ótima.

INGREDIENTES:

3 xícaras de farinha de trigo
200gr de margarina ou 2 tabletes de claybon
3 xícaras de açúcar
3 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
2 xícaras de leite
6 bananas em fatias ou abacaxi em rodelas(sem miolo)

MODO DE FAZER:

Faça uma calda de açúcar queimado como se fosse fazer pudim, jogue no tabuleiro e coloque as bananas fatiadas ou abacaxi em rodelas. Deixe esfriando e prepare a massa.

Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina com o açúcar, acrescente as gemas, depois a farinha de trigo, o leite e o fermento. No final adicione as claras e mexa levemente.
Coloque esta massa no tabuleiro com as bananas já carameladas. Leve ao forno (180º) por mais ou menos uma hora. Não abra o forno antes que fique pronto. Forma retangular número 3 ALTA.

cozinhar TORTA DE BANANA CARAMELADA
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Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar TORTA DE BANANA CARAMELADA

PUDIM DE PÃO DA VOVÓ

A PREFERIDA DA VOVÓ PALMA

Esta receita era uma das melhores que minha mãe fazia. Um pudim para aproveitar os pães amanhecidos.
Eu adoraria registrar quantos anos tem essa
receita, mas minha mãe não está mais aí para contar essa história. Mais de 50 anos eu sei que tem e lembro também que era muito gostoso esperar juntar “pão duro” para poder se transformar nesta delícia.
Tem sobremesas que trazem as lembranças
dos aromas da infância que só em falar,
dá para sentir o cheirinho gostoso.
Humm……vale a pena experimentar!

INGREDIENTES:

6 pães amanhecidos
2 xícaras de leite (1 xíc para calda)
4 colheres de sopa de margarina
3 ovos
2 xícaras de açúcar
raspinhas de limão
ou passas sem sementes
com 2 colheres de Vinho do Porto

Modo de Fazer:

Preaqueça o forno na temperatura média alta (220 ºC). Descasque os pães e corte em rodelas pequenas, acomode dentro de um recipiente e deixe de molho no leite.
Assim que vc perceber que o pão já está bem dissolvido, leve ao liquidificador com a margarina, os ovos, o açúcar e as raspinhas de limão. Leve à forma caramelada de pudim.

CALDA:

Numa panela, derreta o açúcar e, quando estiver totalmente derretido, junte ½ xícara (chá) de água. Quando estiver em ponto de calda (cerca de 5 minutos), desligue o fogo e coloque a calda na forma de pudim com um furo no meio (30 cm de diâmetro). Reserve.

Transfira a massa sobre a calda e asse em banho-maria por uns 40 minutos.

DICA DA VOVÓ: Se você quiser variar o sabor, em vez de colocar as raspinhas de limão, acrescente 2 colheres de sopa de Vinho do Porto com passas sem  sementes.

cozinhar PUDIM DE PÃO DA VOVÓ
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Receita para cozinhar PUDIM DE PÃO DA VOVÓ

Pudim de leite condensado (10 pessoas)

No liquidificador misturar todos os ingredientes. Caramelizar uma forma e levar ao forno em banho-maria até cozer (pode verificar com 1 palito) desenformar depois de frio.

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Receita para cozinhar Pudim de leite condensado (10 pessoas)

Pudim Abade de Priscos

Estamos em recta final até ao Natal. Portanto, durante esta semana, todas as receitas serão alusivas a esta data, e serão as minhas sugestões (para além destas!) para a mesa deste Natal.
Aqui fica a primeira: o verdadeiro Pudim Abade de Priscos, ou Pudim de Toucinho como também é conhecido. Ideal para uma mesa de festa.
Aqui podem ficar a conhecer um pouco mais da história deste padre que tinha uma enorme paixão e gosto pela cozinha, e que foi um dos grandes cozinheiros do tempo dele, chegando mesmo a cozinhar para o Rei.
Esta receita é do final do século XIX e presume-se que a original. E é um sucesso garantido!(Mas talvez seja melhor não começarem logo a dizer que o Pudim leva toucinho porque os mais esquisitos poderão não querer comer!)

Ingredientes:

0.5l de água
0.5Kg de açúcar + 150gr para o caramelo (podem e devem roubar roubar no açúcar – eu só coloquei 350gr)
casca de limão
1 pau de canela
50gr de toucinho (segundo o Abade toucinho de bom presunto de Lamego ou Chaves – e por favor não caiam na tentação de substituir o toucinho por manteiga ou margarina)
15 gemas
1 cálice de vinho do porto

Preparação:

Leva-se a água ao lume. Assim que esta ferva junta-se o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e o toucinho em lascas finas. Deixa-se ferver até atingir o ponto de espadana (120ºC).
Entretanto batem-se as gemas com o vinho do porto e junta-se depois a calda de açúcar vazando-a através de um coador de rede fina para a tigela das gemas.
Mexe-se bem e coloca-se na forma de pudim previamente caramelizada com o restante açúcar.
Leva-se a cozer, bem tapado, em banho maria durante cerca de 1 hora.
Depois de bem frio desenforma-se para o prato de servir.

Bom Apetite!

cozinhar Pudim Abade de Priscos
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Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar Pudim Abade de Priscos