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Receita de Frapê com sorvete
Receita de Frapê com sorvete
É uma receita beeem fácil e que eu não tive a oportunidade de fazer ainda…. É que eu peguei ela numa lata de capuccino, e parece ser tão boa! Potarei mais tarde quando tiver feito ela o que eu achei…. Mas não se assustem!! Será ótima do mesmo jeito!!!
Ingredientes:
* Uma bola de sorvete de creme
* 1 xícara de leite gelado
* 3 colheres de sopa de capuccino em pó
* Calda de chocolate (opcional)
Mdo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em um copo alto, com calda de chocolate na borda.
Rendimento: uma porção
MMMMM, tem cara de ser boa, né?
Façam e confiram!( Meu Deus, vou trocar de blog de culinária para blog de propaganda de remédio!)
Beijocas, Chef Ali
esta é a receita: Receita de Frapê com sorvete
fonte original
http://comida-e-comedia.blogspot.com/2011/04/receita-de-frape-com-sorvete.html
Receita de Frapê com sorvete
Mais receitas para se preparar na cozinha
Arroz do Desejo, receita e vídeo
Arroz do Desejo, receita e vídeo
Aprenda a fazer a receita do arroz do desejo.
Veja como fazer um arroz com um ingrediente considerado afrodisíaco, o morango.
ARROZ DO DESEJO, receita
- 200g de arroz arbóreo
- 100 g de morangos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 litro de caldo de frango bem leve
- ½ copo de vinho branco seco
- 100 gramas de morangos limpos
- sal a gosto
Modo de Fazer o arroz do desejo:
- Pique os morangos e reserve.
- Aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a folha de louro. Adicione a cebola e refogue.
- Coloque o arroz e mexa. Adicione o vinho deixe evaporar o álcool.
- Acrescente o caldo, aos poucos, e vá mexendo.
- Acerte o ponto do arroz e corrija o sal.
- Adicione os morangos e desligue o fogo. Mexa e sirva.
Ah! E depois volte aqui para contar o resultado… Se “funcionou mesmo”
Se quiser assistir o vídeo abaixo com o modo de preparo do arroz do desejo, saiba que a receita é dada só no final, lá pelos 3 minutos de vídeo.
fonte: Globo Vídeos
Dica OQuêComerHoje?
Se quiser, substitua o vinho branco por champagne.
Veja mais receitas com arroz
As receitas apresentadas no “OQueComerHoje“, com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.
esta é a receita: Arroz do Desejo, receita e vídeo
fonte original
http://feedproxy.google.com/~r/oquecomerhoje/~3/H-PLIgVW28c/arroz-do-desejo-receita-e-video.html
Arroz do Desejo, receita e vídeo
Mais receitas para se preparar na cozinha
Arroz doce cremoso de microondas com aveia Nutry
Arroz doce cremoso de microondas com aveia Nutry
Hoje acordei com uma vontade incrível de comer arroz doce cremoso uma das sobremesas rápidas e mais fáceis e baratas de fazer. Mas a vontade era (é ainda, pois ainda não o degustei, deixei esfriar um pouco…) tanta que nenhum compromisso iria fazer com que eu deixasse de fazer aquela receita de arroz doce cremoso que minha mãe me ensinou.
A receita de arroz doce que minha mãe faz é um pouco demorada, pois ela “deixa apurar” bem no fogão. Então, decidi modificar um pouco a receita para que o arroz doce, além de ficar cremoso e bem saboroso fosse fácil de fazer. Vamos lá, mas antes uma dica: Se seguir tudo o que está entre parênteses, aumenta a chance de o arroz doce ficar cremoso.
Arroz doce cremoso de microondas, receita
- 1 xícara de chá de arroz (daqueles que não é preciso lavar – indicado na embalagem)
- 1 colher de café de vinagre claro (prefira o de arroz ou maçã)
- 2 xícaras de água
- 4 xícaras de chá (800ml) de leite integral frio
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos Nutry (aumenta MUITO a cremosidade)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 pedaços de canela em pau grande
- Canela em pó
Arroz doce cremoso como fazer:
- na vasilha para microondas coloque o arroz sem lavar (o amido irá ajudar na cremosidade), o vinagre (ajuda na cremosidade) e a água;
- leve ao microondas por 10 minutos em potência alta
- tire e mexa bem (isso aumenta a cremosidade)
- acrescente o leite e a canela em pau e volte ao microondas por mais 10 minutos, mexa na metade do tempo
- mexa novamente e muito bem
- acrescente o leite condensado e a aveia e leve ao microondas por mais 3 minutos
- acerte o ponto: Se o arroz ainda não ficou amolecido, coloque mais um pouquinho de leite e leve novamente ao micro até ficar macio
- coloque o creme de leite e mexa bem, delicadamente
- decore com canela em pó e sirva
Variações do arroz doce cremoso:
- Acrescente na metade do preparo 1 pacote de coco ralado 50 g, sem açúcar;
- acrescente paçoca em rolha, esfarelada;
- Acrescente gotas de chocolate (como fiz na foto acima) ou chocolate granulado quando estiver pronto;
- Não deixe de usar a aveia, ela garante cremosidade ao arroz doce e não altera o sabor, além de sua sobremesa ficar muito mais saudável
Veja mais receitas com arroz
Veja receita de arroz doce light
As receitas apresentadas no “OQueComerHoje“, com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.
esta é a receita: Arroz doce cremoso de microondas com aveia Nutry
fonte original
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Arroz doce cremoso de microondas com aveia Nutry
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Restô Dontê: Arroz de forno com o que sobrou de ontem
Restô Dontê: Arroz de forno com o que sobrou de ontem
Jogar comida fora é um desperdício, certo? A inflação não para de subir e a comida tá cada vez mais cara, certo? Quase todo brasileiro come arroz praticamente todo dia, certo? Então, nada melhor pra inaugurar a categoria Restô Dontê, a nova categoria do OQuêComerHoje? do que um arroz de forno simples.
O “Arroz de forno restô dontê” é, além de “sustentável” (que chique esse arroz, hein?), muito fácil de fazer, rápido e econômico. Vamos parar de conversa e vamos à receita.
Arroz de forno restô dontê, receita
- 4 xícaras de arroz pronto de ontem*
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 lata de ervilhas (opcional)
- 2 ovos
- 150g de qualquer frios que tiver na geladeira (presunto, mortadela, peito de peru,…) cortado em tiras ou frango desfiado
- 150g de Mussarela em tiras
- queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de sopa salsinha bem picadinha
* Você também pode prepará-lo na hora, of course.
Modo de fazer o arroz de forno restô dontê
Agora vem a parte “difícil”hehe. Aqueça o arroz cozido no microondas até ficar bem quente, misture no arroz, os ovos (vigorosamente), as ervilhas, os frios e 1/2 da mussarela. Acomode em um refratário de vidro, regue com o molho previamente aquecido, cubra com o restante da muzzarela e leve ao forno médio até o queijo derreter, salpique queijo ralado e coloque no forno por mais 5 minutos para gratinar e, na hora de servir, salpique a salsinha.
Dica OQuêComerHoje?: Esta receita acompanha muito bem um bife à milanesa.
Veja mais em
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esta é a receita: Restô Dontê: Arroz de forno com o que sobrou de ontem
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Restô Dontê: Arroz de forno com o que sobrou de ontem
Mais receitas para se preparar na cozinha
Torta de caramelo diferente, Ana Maria Braga
Torta de caramelo diferente, Ana Maria Braga
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| Torta de caramelo diferente – Ana Maria Braga |
Parei tudo o que estava fazendo, deixei todos os outros compromissos de lado só para escrever sobre a “Torta de caramelo diferente” da Ana Maria Braga. E por quê? Porque quando a Ana acabou de fazer a torta que também pode ser chamada de “tortinha de chocolate com casca grossa”, huuummmmm dela foi fenomenal. Um dos maiores ‘hums’que a Ana Maria já fez.
Não deu outra, usando o maravilhoso recurso da Sky (de poder voltar o programa que estamos assistindo), voltei até o início em que a Ana Maria Braga começou a falar sobre a receita da torta de caramelo diferente e a copiei todinha, tim-tim por tim-tim. Já vou logo dizendo, esse caramelo não é qualquer caramelo, mas caramelo de castanha de caju. Bom, vamos à receita…
Torta de caramelo diferente, receita
Ingredientes da massa básica
- 1 caixa (320g) de cereal matinal (flocos de milho) de chocolate
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 150g de manteiga em temperatura ambiente (prefira a extra)
Ingredientes do caramelo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de castanha de caju triturada
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
Ingredientes cobertura
- 50g chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo da torta de caramelo diferente
Massa:
- Triture levemente o cereal matinal – como a Ana Maria disse, “Dê só um ‘tchutch’”
- Misture o cacau e a manteiga até ficar homogêneo e umidecido
- forre uma forma de fundo removível e reserve
Recheio de caramelo:
- Doure o açúcar e as castanhas trituradas, cuidado para não queimar
- Acrescente o leite condensado e o creme de leite e cozinhe por uns 3 minutos, mexendo
Coloque o recheio de caramelo na massa
Cobertura:
- Derreta o chocolate com a manteiga e cubra a torta.
Finalização:
- Leve à geladeira até ficar firme e geladinha. Desenforme e seja feliz.
O vídeo com a Ana Maria fazendo a receita da torta de caramelo diferente e seu hummmm excepcional pode ser assistido abaixo:
Vídeo: Globo Vídeos
Foto: MaisVocê
As receitas apresentadas no “OQueComerHoje“, com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.
esta é a receita: Torta de caramelo diferente, Ana Maria Braga
fonte original
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Torta de caramelo diferente, Ana Maria Braga
Mais receitas para se preparar na cozinha
Lasanha ao creme de alho-poró e champignon
Lasanha ao creme de alho-poró e champignon
Esta receita de lasanha é sensacional porque reúne sabor e saúde e quem acompanha o OQuêComerHoje? sabe que eu sempre acho importante aliar esses dois fatores.
Ao mesmo tempo que a lasanha de alho-poró é feita com molho branco, sabidamente mais calórico que o molho vermelho, os ingredientes alho-poró e ricota garantem ao prato leveza, e um equilíbrio no alto valor calórico do molho branco. Mas chega de lero-lero e vamos à receita.
Lasanha ao creme de alho-poró, receita
Ingredientes recheio
- 250g de massa pronta para lasanha
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 2 alhos-porós picados
- 2 xícaras de ricota amassada
- 1 xícara de champignon picados ao meio
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite
- 1 lata de creme de leite
- sal e noz moscada a gosto
Modo de preparo da lasanha de alho-poró
Para o molho:
- Aqueça a margarina e adicione rapidamente a farinha. Mexa bem.
- Adicione o leite mexendo sempre
- Acrescente o creme de leite o sal e a noz moscada
Para o recheio
- Aqueça a margarina e coloque o alho-poró para dourar na margarina
- Acrescente a ricota e mexa bem
- Junte o champignon e apague o fogo
A montagem da lasanha
- Em um refratário suje o fundo com o molho branco
- Alterne camadas de massa de lasanha
- recheio e molho
- Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno alto só para gratinar
As receitas apresentadas no “OQueComerHoje“, com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.
esta é a receita: Lasanha ao creme de alho-poró e champignon
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Lasanha ao creme de alho-poró e champignon
Mais receitas para se preparar na cozinha
Curso de sopas de inverno com Luiz Pequeno
Curso de sopas de inverno com Luiz Pequeno
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| Sopa no pão italiano |
Nas noites frias nada melhor que caldos e sopas de inverno para nos manter aquecidos. Se for servida a sopa no pão italiano (foto acima) tudo fica melhor, a começar pela apresentação do prato. Melhor ainda se esta sopa quentinha e cheirosa vier acompanhada de queijo ralado e um bom vinho.
O curso de sopas para aquecer o inverno gaúcho (mas não só) é ministrado em apenas uma aula e já é suficiente para você surpreender seus convidados e, quem sabe, fisgar o marido pelo estômago.
Aprenda receitas práticas e sofisticadas para uma atuação profissional na cozinha com o Chef Luiz Pequeno.
Com as temperaturas rigorosamente baixas do inverno gaúcho, nada melhor do que esquentar o corpo com uma deliciosa sopa quente feita em casa. Ao invés de recorrer aos saquinhos em pó, é possível aprender receitas práticas e sofisticadas com o Chef Luiz Pequeno, da Aromo Gastronomia, e assim surpreender com uma atuação profissional na cozinha.
O curso é de apenas uma aula, podendo o interessado escolher entre os dias 26, 27 ou 28 de julho. A atividade acontece na Aromo Gastronomia, na Rua Dona Eugênia, 835, em Porto Alegre. A inscrição custa 130 reais, incluindo apostila e ingredientes. Informações adicionais pelo site www.aromo.com.br ou pelo telefone (51) 3012-7793.
Redação: Rafael Dias Borges
Coordenação: Marcelo Matusiak
Aromo Gastronomia
A Aromo é uma empresa que fabrica alimentos congelados e resfriados, usando modernas técnicas de cortes, cocção, manipulação e higiene, sem deixar de lado a forma artesanal de preparo. Fundada em 2008, se propõe a suprir as necessidades de alimentação das pessoas modernas, que trabalham o dia todo, mas não abrem mão de uma alimentação saudável e com muito sabor. Os pratos não têm sabor de congelados industrializados porque são feitos artesanalmente e os pratos resfriados podem ser comprados na quantidade desejada e consumido na hora, sem precisar descongelar. Basta aquecer e saborear.
A loja está localizada na rua Dona Eugênia, 835, bairro Santa Cecília, em Porto Alegre e é comandada pelo Chef Luiz Pequeno, formado pela Ècole d’Hotelerie et Cuisine d’Economats em Paris e por Denis Zilz, formado em direito pela Unisinos e com MBA em gestão e recursos humanos.
As receitas apresentadas no “OQueComerHoje“, com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.
esta é a receita: Curso de sopas de inverno com Luiz Pequeno
fonte original
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Curso de sopas de inverno com Luiz Pequeno
Mais receitas para se preparar na cozinha
Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de brigadeiro
Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de brigadeiro
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| Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate |
Vou dar a vocês, amigos, a minha receita de bolo de cenoura de liquidificador, que, se for feita à risca sempre dará certo e ficará fofinha.
Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate, receita fácil
- 2 cenouras grandes picadas
- 1/2 xícara (chá) de óleo de canola ou milho
- 3 ovos jumbo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura do bolo de cenoura
1 receita de brigadeiro mais mole.
Modo de preparo do bolo de cenoura
- Bata no liquidificador a cenoura com os ovos e o óleo por pelo menos 2 minutos (para tirar cheiro de ovo)
- Coloque o açúcar e bata por mais 3 minutos em potência máxima(vai ficar esbranquiçado)
- Passe a massa em uma tigela e acrescente a farinha mexendo sempre
- Se ficar grumos de farinha coloque no liquidificador e bata “pulsando”
- Por último misture o fermento levemente com uma colher de pau
Asse em assadeira média em forno (180ºC) pré-aquecido por 35 minutos, aproximadamente ou até o palito sair limpo. O bolo estará levemente corado.
Desenforme morno e cubra imediatamente com o brigadeiro. É muiiito bom!!
Dicas OQuêComerHoje?:
- Se não tiver ovos jumbo coloque 4 ovos grandes ou 5 ovos pequenos
- Se os ovos forem tipo caipira a gema será cor de “cenoura”, o que vai ajudar ainda mais na cor
- Se tiver apenas cenouras pequenas, coloque 3
- Se o açúcar e a farinha forem peneiradas o resultado será ainda melhor
- Faça essa receita no Halloween e molde no formato de abóbora (nesse caso não faça a cobertura)
Veja também:
- Receita de bolo de cenoura com açafrão e laranja.
- Brigadeiro de cenoura.
As receitas apresentadas no “OQueComerHoje“, com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.
esta é a receita: Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de brigadeiro
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Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de brigadeiro
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Fondue de queijo: receita fácil, gostosa e ‘barata’
Fondue de queijo: receita fácil, gostosa e ‘barata’
O fondue de queijo é uma iguaria apreciada por muitas pessoas e apesar de saborosa e de sempre envolver um clima romântico e sofisticado – luzes fracas, ambiente aquecido pelo fogo do rechaud – e um bom vinho branco -, é ainda uma receita pouco preparada devido a seu alto custo e dificuldade no feitio.
Contudo, uma receita de fondue de queijo muito fácil de fazer, gostosa e mais barata que a tradicional pode aquecer com muito charme suas noites de inverno. Veja, anote, faça e surpreenda a todos. Eu preparei no final de semana passado e servi entre outras coisas com damascos (combina muito bem com queijos) e pão de alho assado.
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| Fondue de queijo sendo preparado |
Fondue de queijo, receita fácil
Ingredientes
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1/2 litro de leite
- 1 pacote de creme de queijo
- 200 g de queijo emmenthal ralado no ralo grosso
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de conhaque ou vinho branco seco
- Noz moscada a gosto
Modo de fazer o fondue de queijo
- passe as metades do alho por toda a panela de fondue
- Misture a sopa de queijo com o leite frio e aqueça
- Coloque o queijo emmenthal e misture até derreter
- Junte o creme de leite e mexa bem
- Acrescente o vinho e a noz moscada
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| fondue de queijo já pronto para servir |
Acompanhamentos para o fondue de queijo
- pão italiano cortado em cubos
- pão de alho assado e cortado em cubos menores
- bisnaguinhas cortadas em 3 para as crianças (elas podem achar o pão italiano duro e o de alho muito forte)
- palitinhos de massa
- damascos secos cortados ao meio
- cubos de queijos firmes
- Mix de vegetais (testei e deu certo, além de ser super saudável) tomate-cereja / couve de bruxelas / couve flor / brócolis; pré-cozidos no vapor com pouco sal
Dicas OQuêComerHoje?:
- Se quiser incrementar com outros queijos como gruyère (gosto tanto desse queijo que estou com um na geladeira e não estou com coragem de abrir, hehe)
- É mais prático preparar no fogão e só manter aquecido no rechaud, eu transferi de panelas.
- Apesar da indicação de se servir fondue de queijo com vinho branco seco, se você servir (só para servir e NÃO na receita) vinho tinto encorpado (em temperatura ambiente) também será um casamento perfeito
- Como a intenção da receita é ser fácil e econômica, só acrescentei vinho, mas você pode colocar duas colheres de sopa de kirsch.
- Se for servir para muitas pessoas, prefira deixar uma concha dentro da panela para que as pessoas se sirvam em pequenos potes, evitando o compartilhamento de salivas e bactérias (eca!)
- Algumas pessoas gostam de servir com salsichas picadas. Eu, particularmente, acho que o sabor não combina, mas se for servir prefira as versões de frango ou peru
- Cubinhos de peito de peru defumado são bem-vindos se quiser gastar um pouco mais
- Agora a dica mais importante de todas!! Cuidado para não se queimar. Ao acender o fogo do rechaud, mantenha o frasco do álcool bem longe e cuidado com mãos, cabelos e rosto.
Receita e texto de Renata Fraia
Fotos: Flickr
As receitas apresentadas no “OQueComerHoje“, com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.
esta é a receita: Fondue de queijo: receita fácil, gostosa e ‘barata’
fonte original
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Fondue de queijo: receita fácil, gostosa e ‘barata’
Mais receitas para se preparar na cozinha
Paçoca de Farinha Láctea, receita fácil
Paçoca de Farinha Láctea, receita fácil
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| paçoca de farinha láctea |
Amigos, criei esta receita achando que estava desperdiçando os ingredientes – vai que não dá certo, pensei -.Contudo, deu mais certo do que eu imaginava e, melhor que isso, a paçoca de farinha láctea ficou muito mais nutritiva e menor engordiet que a tradicional.
Paçoca de Farinha Láctea, receita fácil
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de Farinha Láctea Nutrilon Nutrimental
- 500 g de amendoim torrado
- 12 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo da paçoca de farinha láctea
- Asse o amendoim no forno de médio para alto, tome o cuidado de não deixar queimar. Retire as cascas (eu sei dá um pouquinho de trabalho),
- Triture o amendoim torrado no processador (ou liquidificador com a tecla pulsar)
- Acrescente a farinha láctea e o açúcar, bata novamente, o amendoim libera óleo que facilita a incorporação e a dar o formato. Pegue um pouquinho na mão e aperte para ver se está no ponto de moldar.
- Use moldes para dar o formato que desejar (rolha, retângulo, coração, losango, etc.)
Dica:
Sirva em copinhos de café se não quiser moldar (ou molde no próprio copinho)
A farinha láctea é um alimento muito nutritivo. Veja as propriedades nutricionais da Farinha láctea Nutrilon da Nutrimental aqui:
Veja mais receitas de Festas Juninas aqui.
As receitas apresentadas no “OQueComerHoje“, com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.
esta é a receita: Paçoca de Farinha Láctea, receita fácil
fonte original
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Paçoca de Farinha Láctea, receita fácil