Posts Tagged ‘tomate’
Torta de tomates secos
Torta de tomates secos
(foto do preparo, colocando tomates secos)
Adoro tortas salgadas e quiches. São práticas de fazer e podemos aproveitar e variar com vários alimentos.
Desta vez usei tomates secos para o recheio e ficou ótimo!
Para fazer você vai precisar de: 2 copos de farinha de trigo, 2 copos de leite, 1 copo de óleo, 3 ovos, 1 colher de parmesão ralado, 1 colher de sopa de fermento e creme de ricota light
esta é a receita: Torta de tomates secos
fonte original
http://feedproxy.google.com/~r/VovQueEnsinou/~3/xecZMjTRoRE/torta-de-tomates-secos.html
Torta de tomates secos
Mais receitas para se preparar na cozinha
Lasanha de beringela e proteína texturizada de soja
Lasanha de beringela e proteína texturizada de soja
Essa receita é muito fácil e fica muito saborosa, vale a pena tentar! Para quem nunca gostou de soja, é uma boa dica para iniciar a comer.
Aqui, eu junto a lasanha de beringela, que podemos fazer sem a soja, com a proteína texturizada de soja. Para aprender a fazer a soja, clique aqui.
Você vai precisar de: 3 beringelas grandes, molho de tomate, azeitonas sem caroço, queijo de sua preferência,
esta é a receita: Lasanha de beringela e proteína texturizada de soja
fonte original
http://feedproxy.google.com/~r/VovQueEnsinou/~3/joRsE9gwino/lasanha-de-beringela-e-proteina.html
Lasanha de beringela e proteína texturizada de soja
Mais receitas para se preparar na cozinha
SANDUICHE DE SAPO
SANDUICHE DE SAPO
pão sírio
queijo vegetal ou outro recheio (por exemplo, pasta de grão de bico ou outra)
tomate
azeitonas recheadas
Corte o pão em quatro triângulos e recheie.
Corte as azeitonas e coloque sobre cada pedaço de pão para fazer os olhos de sapo.
Adaptado de Recreio
esta é a receita: SANDUICHE DE SAPO
fonte original
http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/10/sanduiche-de-sapo.html
SANDUICHE DE SAPO
Mais receitas para se preparar na cozinha
CANAPÉ DE TOMATE CEREJA E TOFU TEMPERADO
CANAPÉ DE TOMATE CEREJA E TOFU TEMPERADO
25 tomates cereja (Dê preferência escolha os mais redondos, maiores e não muito maduros).
1 xícara (chá) de tofu
1 colher (chá) de cebola ralada
½ dente de alho picado bem pequeno (opcional)
1 colher (chá) de manjericão picado
1 colher (chá) de alecrim picado
1 colher (chá) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
Corte a tampa do tomate e a parte de baixo (apenas para que o tomate fique apoiado em um prato) e com uma colher (café) ou uma faquinha retire pelo lado da tampa toda a polpa do tomate.
Esfarele o tofu com um garfo e misture bem todas as ervas. Tempere com sal e pimenta
Recheie os tomatinho. Disponha em um prato de canapés. Regue com azeite, se desejar.
Você pode incrementar o recheio usando nozes, uvas passas, castanhas junto com o tofu temperado.
Se desejar utilize tomates grandes e sirva como acompanhamento. Leve ao forno se gostar do tomate quente.
Adaptado de Dedo de Moça
esta é a receita: CANAPÉ DE TOMATE CEREJA E TOFU TEMPERADO
fonte original
http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/10/canape-de-tomate-cereja-e-tofu.html
CANAPÉ DE TOMATE CEREJA E TOFU TEMPERADO
Mais receitas para se preparar na cozinha
ENSOPADO COM BASE DE INHAME DA ISIS
ENSOPADO COM BASE DE INHAME DA ISIS
Comece o ensopado com o inhame picado. Quando o inhame começar a se dissolver, junte os outros ingredientes. Use ingredientes de cozimento rápido.
Faça o ensopado da maneira como costuma fazer. Eu, normalmente, não refogo. Então, coloquei o inhame com água suficiente para acrescentar depois os outros vegetais e uma folha de louro.
Depois, juntei milho, ervilha, cenoura, sal, molho de pimenta, molho de tomate, hortelã e cebolinha picadas. (normalmente não faço com enlatados, mas no dia não tinha outras coisas).
Juntei mais um pouquinho de água, porque foi necessária.
Assim que a cenoura estava al dente, desliguei o fogo.
Usei um inhame médio, de pouco mais de quatro dedos de comprimento, uma cenoura média, entre seis a oito colheres de sopa de milho e outras tantas de ervilha, duas ou três colheres de sopa de molho de tomate.
Este ensopado é muito bom para crianças pequenas, que estão saindo da alimentação pastosa, não se usando pimenta e enlatados, é claro.
Fica muito gostoso!
Serve para molho de macarrão também. Nesse caso, aconselho usar azeitona picada para dar mais sabor. Mas ele é perfeito, não precisa de mais nada.
esta é a receita: ENSOPADO COM BASE DE INHAME DA ISIS
fonte original
http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/10/ensopado-com-base-de-inhame-da-isis.html
ENSOPADO COM BASE DE INHAME DA ISIS
Mais receitas para se preparar na cozinha
MINICUSCUZ VEGETARIANO
MINICUSCUZ VEGETARIANO
3 xícaras de farinha de milho
2 xícaras de aspargos frescos picados (opcional)
2 xícaras de cenoura ralada
2 xícaras de ervilhas frescas
2 xícaras de farinha de mandioca em flocos
1 xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
1 xícara de cebola ralada
1/2 xícara de azeite
1/4 xícara de salsa picada
1 colher (sopa) de sal
500 g de tomate sem pele e sem sementes
4 dentes de alho picados
2 pimentas-dedo-de-moça picadas
1 lata de milho verde em conserva (200 g)
1 litro de caldo de legumes
1 vidro de palmito em conserva (540 g), picado
Numa panela, refogue a cebola e o alho na metade do azeite em fogo médio, por 5 minutos.
Junte a cenoura e o aspargo e refogue por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione o tomate, a ervilha, o palmito e o milho e cozinhe por 3 minutos.
Acrescente a salsa, a pimenta e a azeitona e misture.
Junte o caldo de legumes e as farinhas, mexa e cozinhe por 5 minutos.
Ponha o azeite restante e o sal e misture bem. Retire do fogo.
Unte as formas com óleo, ponha pedaços de legumes ou pimenta no fundo e preencha com o cuscuz, pressionando.
Desenforme e sirva.
Foto Lailson Santos
Claudia/M de Mulher
esta é a receita: MINICUSCUZ VEGETARIANO
fonte original
http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/10/minicuscuz-vegetariano.html
MINICUSCUZ VEGETARIANO
Mais receitas para se preparar na cozinha
MADALENA DE BERINJELA
MADALENA DE BERINJELA
6 porções
Cobertura:
4 batatas médias cozidas e espremidas
2 colheres (sopa) de creme vegetal
1 xícara (chá) de leite de soja quente
Sal e noz-moscada ralada a gosto
Misture a batata com o creme vegetal e o leite. Tempere com sal e noz-moscada e reserve.
Berinjela:
2 berinjelas médias cortadas em cubos pequenos (com ou sem casca)
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola média cortada em tiras
2 tomates sem sementes, em cubos
1 xícara (chá) de azeitona preta picada
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de salsa e manjericão picados
Em uma tigela, coloque a berinjela cortada, cubra com água e 1 colher (sopa) de sal e deixe de molho por 30 minutos. Escorra e aperte bem. Aqueça o óleo, ou o azeite em fogo alto e junte a cebola, mexendo até dourar. Adicione a berinjela e refogue até murchar um pouco. Acrescente o tomate, a azeitona, tempere a gosto com sal e pimenta. Se juntar caldo, escorra. Misture a salsa e o manjericão. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em um refratário, ponha a berinjela e cubra com o purê. Leve ao forno, preaquecido, a 220 ºC por 15 minutos. Retire do forno e sirva.
Foto Codo Meletti
Adaptado de Anamaria/M de Mulher
Obs:
Eu faço purê sem leite. Se precisar, pode-se colocar um pouquinho de água de cozimento.
RECEITA TESTADA DE FORMA ADAPTADA
PELA CRISTINA DO BLOG AO PÉ DO FOGÃO
http://aopdofogao.blogspot.com/2011/10/batatas-com-berinjela-ao-forno.html
BATATAS COM BERINJELA AO FORNO
1ª etapa: 4 batatas médias.
Cozinhe as batatas, espere esfriar, corte em cubos e reserve.
2ª etapa: 1 berinjela, água, 1 colher de sopa de sal.
Corte a berinjela em cubos pequenos, com ou sem a casca, e deixe de molho na água com sal por 30 minutos. Escorra e reserve.
Berinjela: 2 colheres de sopa de óleo de canola, 2 dentes de alho socados, 1 cebola pequena cortada à juliene, ½ pimentão vermelho em fatias finas, ½ cenoura ralada, azeitonas picadas, 1 tomate sem pele picados, sal, pimenta.
Doure o alho no óleo, junte a cebola e refogue. Junte o pimentão, a berinjela, a cenoura, as azeitonas, o sal e a pimenta, cozinhe até amaciar bem, e deixe esfriar.
Montagem: azeite de oliva, cebolinha, salsa, manjericão picados.
Disponha a batata em um refratário untado com azeite, polvilhe a cebolinha, a salsa e o manjericão e regue com um pouco mais de azeite. Espalhe a berinjela e leve ao forno.
A idéia deste prato foi tirada do blog Receitas Éticas 2.
esta é a receita: MADALENA DE BERINJELA
fonte original
http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/10/madalena-de-berinjela.html
MADALENA DE BERINJELA
Mais receitas para se preparar na cozinha
LEGUMES AO FORNO
LEGUMES AO FORNO
4 dentes de alho picados
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
7 tomates médios (700 g), cortados em rodelas
2 berinjelas médias (600 g), cortadas em rodelas
2 abobrinhas médias (400 g), cortadas em rodelas
12 azeitonas pretas, cortadas em rodelas
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de alecrim picado
Pré-aqueça o forno a 180ºC (médio).
Numa panela pequena, em fogo médio, refogue o alho no azeite até ficar macio (3 minutos). Reserve.
Numa tigela média, misture delicadamente os demais ingredientes.
Junte o alho reservado e misture.
Num refratário de 22 cm x 29 cm, arrume as rodelas de legumes, uma a uma, colocando-as em pé, alternadamente, e formando fileiras.
Por cima, espalhe o tempero e a azeitona que sobraram na tigela.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido até que os legumes estejam ligeiramente macios (cerca de 20 minutos).
Retire o papel-alumínio e asse até secar o caldo da assadeira e dourar levemente os legumes (cerca de 10 minutos). Sirva a seguir.
Foto Mario Piroli
Delícias da Calu/M de Mulher
esta é a receita: LEGUMES AO FORNO
fonte original
http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/10/legumes-ao-forno.html
LEGUMES AO FORNO
Mais receitas para se preparar na cozinha
PENNE COM CHAMPIGNON
PENNE COM CHAMPIGNON
2 colheres de sopa de creme vegetal
200 gramas de shitake cortados em lâminas
200 gramas de cogumelo paris cortados em lâminas
1 colher de chá de Sal
500 gramas de macarrão tipo penne cozido al dente
1 Tomate sem pele sem sementes cortado em cubos
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
3 ramos de salsa picados
Numa frigideira grande, aqueça o creme vegetal, refogue os cogumelos, tempere com sal e cozinhe até secar o suco desprendido do cozimento.
Adicione o macarrão, o tomate, a pimenta e a salsa. Mexa bem e sirva em seguida.
Adaptado de Qualy
esta é a receita: PENNE COM CHAMPIGNON
fonte original
http://receitaseticas2.blogspot.com/2011/10/penne-com-champignon.html
PENNE COM CHAMPIGNON
Mais receitas para se preparar na cozinha
Anchova assada no forno com hortelã-pimenta e outras ervas aromáticas
Anchova assada no forno com hortelã-pimenta e outras ervas aromáticas
Na onda da brisa marítima que envolve a ilha, e na sequência do polvo à lagareiro da Maria, trago-vos este peixe assado que resolvi aromatizar com ervas.
esta é a receita: Anchova assada no forno com hortelã-pimenta e outras ervas aromáticas
fonte original
http://receitasaodesafio.blogspot.com/2011/10/anchova-assada-no-forno-com-hortela.html
Anchova assada no forno com hortelã-pimenta e outras ervas aromáticas