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TORTA GELADA DE CARAMELO

A PREFERIDA DA MICAS

Resolvi editar a data desta torta linda em homenagem
a Maria de Jesus de São Lourenço que faz aniversário hoje, PARABÉNS,muita saúde,
paz e alegrias pra vc.
Obrigada pelas visitas ao blog!!!
Também estou colaborando com o site NOSSAS RECEITAS por isso fiquei sabendo que vc visita o blog da vovó, volte sempre, viu?
Hoje aqui em nossa rádio estará tendo um alô especial pelo dia do seu aniversário,
VIVA  MARIAAAA!!!!

Micas, estou muito feliz com sua participação em nosso novo grupo, assim tivemos a oportunidade de conhecermos os seguidores do blog!
Micas é nossa nova amiga de Portugal!
Veja seu blog, AQUI!

Descobri o blog da Micas assim, porque ela se adicionou ao nosso grupo como divulgado aqui anteriormente:
group1033173@groupsim.com
Agradeço a Bia do Nossas Receitas pela edição do texto, pois nossos termos são diferentes de Portugal!

cozinhar TORTA GELADA DE CARAMELO
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Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar TORTA GELADA DE CARAMELO

TORTA DE BANANA CARAMELADA

A PREFERIDA DA TEREZA

Esta torta era a minha preferida quando estava grávida do meu primeiro filho.
Pedia sempre à Tereza, minha vizinha na época, que me passou esta receita, para fazer esta torta, pois eu só queria comer, enjoava quando fazia. Dengos de grávida, rsss.

Essa torta pode fazer também com rodelas de abacaxi, a massa é ótima.

INGREDIENTES:

3 xícaras de farinha de trigo
200gr de margarina ou 2 tabletes de claybon
3 xícaras de açúcar
3 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
2 xícaras de leite
6 bananas em fatias ou abacaxi em rodelas(sem miolo)

MODO DE FAZER:

Faça uma calda de açúcar queimado como se fosse fazer pudim, jogue no tabuleiro e coloque as bananas fatiadas ou abacaxi em rodelas. Deixe esfriando e prepare a massa.

Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina com o açúcar, acrescente as gemas, depois a farinha de trigo, o leite e o fermento. No final adicione as claras e mexa levemente.
Coloque esta massa no tabuleiro com as bananas já carameladas. Leve ao forno (180º) por mais ou menos uma hora. Não abra o forno antes que fique pronto. Forma retangular número 3 ALTA.

cozinhar TORTA DE BANANA CARAMELADA
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Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar TORTA DE BANANA CARAMELADA

TORTA DE ESPINAFRE COM ATUM

A PREFERIDA DA CACAHUETE

Passeando no blog Açúcar com Sal, pedi permissão e trouxe pra cá, simplificando e passando para o Português – Brasil.

Vejam a receita original aqui.

Simplesmente adoro esta receita. Desde que uma grande amiga minha a introduziu nos nossos jantares de Tertulias, não descansei enquanto não soube qual era a receita.
Obrigada F. por esta dádiva, aqui está uma ligeira adaptação da receita.
Com os espinafres e possível fazer os mais variados pratos, para além de conferirem a tonalidade verde aos pratos os espinafres reduzem o risco da obesidade, diabetes, cancro, patologias cardiovasculares, prisão de ventre e deficiências vitamínicas ou minerais. É um alimento muito rico em Potássio. O Popeye afinal tinha razão!

INGREDIENTES:

1 molho de espinafres frescos picados
4 ovos
200 ml de leite
2 colheres de sopa de farinha
1 lata de atum em azeite
3 dentes de alho
Sal
Pimenta preta
Queijo Mozzarella ralado

 Molho Bechamel:

100 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa rasa de farinha
Sal, pimenta e noz-moscada

MODO DE FAZER:

Ferva 3 copos de água e tire do fogo, coloque o espinafre bem cortadinho nessa água quente e deixe por 10 minutinhos. Forre um tabuleiro (20 x 30cm) com papel vegetal. Separe as gemas das claras, reserve as gemas e bata as claras em neve. Coloque o azeite do atum na frigideira, junte o Tempero de Casa (é o que a vovó usa para refogar tudo), e coloque o espinafre. Dissolva a farinha no leite e junte ao refogado para engrossar. Adicione as gemas sem pele, uma a uma, para cozer e depois as claras em neve, misture levemente.
Leve ao formo esta massa por mais ou menos 15 minutos, até ficar dourado. Enquanto isso, faça o molho bechamel, levando os ingredientes ao fogo até virar um creme e reserve.
Depois que a massa sair do forno e esfriar, monte a torta da seguinte forma:
por cima dessa massa fria coloque uma camada de atum o bechamel e o queijo. Enrole para fechar a massa e volte ao forno para alourar e derreter o queijo. Sirva em seguida.

Notas: Pode aproveitar a água onde aqueceu os espinafres para fazer um arroz para acompanhar a torta Ou para regar as plantas depois de fria.

cozinhar TORTA DE ESPINAFRE COM ATUM
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Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar TORTA DE ESPINAFRE COM ATUM

TORTA DOIS AMORES

A PREFERIDA DA NOEMIA MARTINS

Passeando no blog da Noemia eu que fiquei babando por essa torta e pedi a ela pra trazer pra vcs, essa verdadeira obra de arte.
Estou postando aqui na íntegra:

Esta é uma sobremesa feita em camadas. Não é difícil. É elaborada, mas eu garanto que vale a pena!!! Lá em sua casa, ela disse que a torta passou a ser chamada:
Sobremesa da NÔ.

1ª camada: Brownie

Há uns 15 anos, ou mais, recebi da Nestlé do Brasil uns livros de receitas com seus produtos. Num deles, só sobre chocolate, havia uma receita de brownie. É esta receita que eu uso como base da sobremesa. Fiz uma pesquisa e vocês podem encontrá-la aqui.

1 tablete de Classic Meio Amargo
50 g de manteiga em cubos
meia xícara (chá) de açúcar mascavo
5 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de noz picada
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Coloque em uma panela o Chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido. Bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate. Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes. Despeje a massa em uma fôrma retangular pequena (23 x 32 cm), untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva. Eu assei a massa numa forma de fundo removível, redonda. Depois de assado, deixe-o esfriar completamente.

2ª camada: Chocolate Branco

250ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
200g de chocolate branco derretido e frio
1/2 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina sem sabor, incolor, em pó (morna, para frio)

Misture todos os ingredientes, delicadamente, de baixo para cima, até formar uma mousse.
Coloque sobre o brownie e leve ao frigorífico até firmar.

3ª camada: Chocolate Meio Amargo

250ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
200g de chocolate meio amargo derretido e frio
1/2 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina sem sabor, incolor, em pó (morna, para frio)

Misture todos os ingredientes, delicadamente, de baixo para cima, até formar uma mousse.
Coloque sobre a mousse de chocolate branco, já firme, e leve ao frigorífico até firmar.

 Cobertura:

Acho que é aqui que eu me “babo” de orgulho! Desde o primeiro dia que fiz esta cobertura (pode ser criação de alguém que eu não conheço) me acho meio “mãe” dela. Pois nunca vi em lado algum. Se você a criou me diga, que eu postarei aqui com todo o prazer!!!

Ganache de chocolate branco:

150g de chocolate branco em pedaços
100ml de creme de leite fresco

Ganache de chocolate meio amargo:

150g de chocolate meio amargo
100ml de creme de leite fresco

Leve o chocolate branco ao microondas, potência média por 1 a 2 minutos, até ele estar derretido. Junte o creme de leite e mexa até incorporar. Faça o mesmo com o meio amargo.
Coloque o ganache de chocolate branco sobre a mousse de chocolate meio amargo e espalhe, uniformemente.
Com uma colher, vá “pingando” ganache de chocolate meio amargo por cima do ganache de chocolate branco.
Com o auxílio de um palito, vá fazendo “rabiscos” mesclando os dois ganaches.
E com o restante do ganache escuro, dê acabamento na base.
Fica muito bonito!!!

COMENTÁRIO DA VOVÓ: Parabéns Noemia, nota dez!!! Essa cobertura também é uma ótima idéia para a Torta Bis.

cozinhar TORTA DOIS AMORES
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Receitas do Brasil e Portugal

Receita para cozinhar TORTA DOIS AMORES

Torta de iogurte da winnie e um miminho da scaf

Esta torta é uma delicia. A receita tirei do blog da winnie petiscos.

8 ovos
2 iogurtes (usei iogurte natural, mas acrescentei à massa 1 c. chá de essência de baunilha)
30gr manteiga
1 colher sopa farinha
250gr açúcar (pode colocar menos, se gostar pouco doce)

Unte uma forma rectangular com margarina e polvilhe com farinha.
Numa tigela misture a farinha com o açúcar.
Junte os iogurtes, a seguir os ovos, a essência e depois a manteiga derretida.
Mexa bem e deite na forma que foi previamente forrada com papel vegetal. Untar com manteiga.
Leve ao forno a 200ºC por 8 a 10 minutos. (eu deixei 10 minutos)
Retire e vire o tabuleiro em cima de um pano polvilhado com açúcar. Retire o papel vegetal com muito cuidado e enrole. Sirva bem fresquinha.

A Scaf do blog Asas na cozinha, ofereceu-me este selo o qual agradeço.
Fiquei bastante emocionada por esta atribuição. Esta menina é um doce. Visitem o blog dela pois tem receitas deliciosas

cozinhar Torta de iogurte da winnie e um miminho da scaf
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Receita para cozinhar Torta de iogurte da winnie e um miminho da scaf