VINHOS – Região Demarcada de Palmela
VINHOS – Região Demarcada de Palmela
Ao falar-mos de vinho, teremos sempre de falar da região onde foram feitos, das castas, dos métodos de vinificação e dos gostos dos que lá vivem.
Ao iniciar esta rúbrica sobre o vinho seleccionei 6 vinhos da região demarcada de Palmela, 4 tintos e 2 brancos, espero que gostem.
DONA ERMELINDA – Tinto
Vinho produzido na casa Ermelinda Freitas, em Fernando Pó. Palmela.
Casta; Castelã, com um aroma e sabor frutado, macio, encorporado e envolvente, com uma cor vermelha escura, paladar cheio e um final
agradável e prolongado.
PREÇO : Razoável
SERRAS DE AZEITÃO – Tinto
Vinho produzido na Bacalhôa Vinhos, regional Terras do Sado.
Castas; Castelão, Aragonêz, Melot, Syrah; com um aroma exuberante
de fruto silvestre, toque de menta e flores, bem encorpado, sumarento
e vivo, no final levemente apimentado, cor rubi escuro de boa concentração.
PREÇO : Acessível
PÊGOS CLAROS – Tinto
Vinho produzido pela quinta dos Pêgos Claros, uma das mais antigas produtoras da região de Palmela.
Casta; Castelã, com estágio de 1 ano em barris de carvalho, frutado e macio, têm uma acidêz discreta e um leve sabor correcto a madeira e fruta, cor rubra persistente.
PREÇO : Médio acessível
TERRAS DE PÓ – RESERVA Tinto
Produzido na casa Ermelinda Freitas, em Fernando Pó, Palmela.
Casta; Castelão, Piriquita, cor Granada concentrado, com aromas de frutos vermelhos maduros, bem conjungado com a madeira que lhe dá um toque a baunilha, com um paladar persistente e prolongado.
PREÇO : Aceitável
JOÃO PIRES – Branco
Produzido por José Maria da Fonseca, em Azeitão, vinho regional das Terras do Sado.
Casta; Moscatel da região de Setúbal, bastante aromático, não muito sêco, cor citrina e aroma floral, fresco de paladar e ligeiramente gaseficado.
PREÇO : Muito razoàvel
B.S.E. VSOP- Branco
Produzido por José Maria da Fonseca, em Azeitão, vinho regional das Terras do Sado.
Castas seleccionadas; Arinto, Fernão Pires, Moscatel, vinho branco sêco, aroma frutado, fino e aveludado, com um paladarsuave e fresco, acidez certa.
PREÇO : Acessível
Chefe Mário
esta é a receita: VINHOS – Região Demarcada de Palmela
fonte original
http://tachoalume.blogspot.com/2010/06/vinhos-regiao-demarcada-de-palmela.html
VINHOS – Região Demarcada de Palmela